Sucos Anti-Inchaço

Com as férias de julho e os dias de muito frio foi praticamente impossível não ganhar uns quilinhos a mais! Eu estou até participando de um bolão no trabalho para saber quem vai emagrecer mais no mês de agosto, e a ganhadora vai levar uma graninha boa! É o desespero pré verão!

Podem esperar muitas receitas lights durante este mês por aqui, e juro que no fim de agosto eu conto se ganhei ou não!

Para ajudar nesta difícil tarefa, testei duas receitas de sucos sugeridas pela empresa do Bem, famosa pelos produtos sem conservantes, para ajudar a acabar com o inchaço.

Eu gostei bastante, vale a pena incluir no seu cardápio!

Bjos e torce por mim ;)

Gi

SUCO ANTI-INCHAÇO

Ingredientes
- 1 copo (200ml) de suco de laranja 100% natural
- 1/2 folha de couve
- 1 galho de agrião
- 1 folha de hortelã

Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador por 2 minutos
2. Sirva em seguida

Dica: Não coe e adoce somente se necessário

SUCO DIURÉTICO

Ingredientes
- 200ml de água de coco ou suco de limão natural ou do Bem, que não contém conservantes
- 1 copo (200ml) de água
- 1 maçã com casca picada
- 3 folhas de hortelã

Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador
2. Sirva me seguida

Tapas Week

Eu já contei por aqui que sou fã da culinária espanhola, resultado dos dois anos que vivi em Barcelona, e me encantei pelas tapas e pela sangria. Prato preferido na hora de reunir os amigos para um bom bate papo.


Para a minha felicidade descobri que de 3 a 11 de agosto vai acontecer a terceira edição da Tapas Week, evento que vai reunir casas espanholas em São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador; com o objetivo de valorizar a gastronomia catalã e a tradição do tapeo.


Durante estes dias, 14 casas vão preparar um menu especial com preço fixo. Os bares participantes, Donostia, La Tasca, Grácia, La Madrileña, Torero Valese e Verissimo vão servir 4 tapas salgadas e uma sobremesa por R$ 62,00. Já os restaurantes Menys Lounge Bar, Clos de Tapas, Eñe, Brasero Amatxu, Arola Vintretes e o Fishbar & Gastronomia terão duas tapas frias, três quentes e duas sobremesas por R$ 85,00.


Confira todos os endereços no site: Tapas Week!


O difícil vai ser escolher a melhor opção!


Bjos

Gi

Vinagrete de polvo levemente picante do Clos de Tapas

Sake Jun Daiti

A minha semana está tão corrida que não estou conseguindo escrever aqui todo dia, mas na semana passada recebi o  último lançamento da DIAGEO, líder mundial de bebidas alcoólicas, o sake Jun Daiti.


A garrafa é linda, e eu que sempre tomei sake gelado, descobri que diferente dos brasileiros, os japoneses costumam tomar o sake quente, e que ele pode ser aquecido até 55ºC. E também que existe a profissão de sake sommeliere, chique né?

No fim de semana aproveitei que recebi os amigos, para testar 3 receitas sugeridas pela sommeliere da marca Yasmin Yonashiro, que ficaram muito suaves e uma delícia. O sake é bem suave e é ótimo para fazer drinks ou beber gelado. As garrafas com 670ml já estão a venda em todos os supermercados e o valor é R$21,90, achei bem justo.

Já que o fim de semana chegou, que tal testar uma das receitas abaixo? Os seus amigos vão gostar com certeza!

Bjos e ótimo fim de semana

Gi

Dia dos Pais da Boutique de Ideias

O segundo semestre praticamente chegou, e com ele uma das datas mais gostosas em família, o Dia dos Pais. Eu sou muito fã do meu pai, e vivo com saudade dele, sabe aqueles homens do interior que são tranquilos, com uma paciência de Jó, tudo está bom, um fofo! Mas quando fica bravo ou teima com alguma coisa, é melhor nem ficar perto.
Neste ano, como não podia ser diferente, escolhi um presente que as meninas da Boutique de Ideias, que também tem um pai bem com jeitão do interior, preparam com muita criatividade: 1 caixa personalizada com delícias da Sucrier!

Separei algumas opções que com certeza o seu pai vai gostar, mas lá no site delas tem muito mais.

Bjos

Gi


WINE BOOK AVULSO

FORMATO A5 COM ACABAMENTO EM WIREO. ACOMPANHA REMOVEDORES DE RÓTULOS E PASSO A PASSO PARA RETIRADA DOS MESMOS – R$105,00

 KIT WINE 

CAIXA PORTA RETRATO GRANDE PERSONALIZADA + VINHO 1/2 GARRAFA COM RÓTULO PERSONALIZADO + WINE BOOK PERSONALIZADO + 10 BOMBONS SUCRIER – R$280,00

CAIXA COM CINTA PERSONALIZADA



CAIXA COM CINTA PERSONALIZADA E 11 CHARUTOS DE CHOCOLATE DA SUCRIER NO INTERIOR

Boutique de Ideias

Rua Helena, 179 cj 122

Tel.: 3849 3803

Creme de espinafre low carb da Keep Light

Como hoje é o dia oficial de começar a dieta, e eu bem que estou precisando o perder uns quilinhos, vou dividir com vocês uma receita light e fácil que eu testei com apenas 120 calorias. Sugestão das meninas da Keep Light, empresa especializada em programas alimentares congelados.

Além da receita, elas também deram algumas dicas para não engordarmos nesta época do ano. "No tempo frio é normal sentir mais fome, pois o organismo precisa de mais energia para manter o corpo aquecido. Porém, são necessárias apenas mais de 150 calorias por dia durante esse período. Assim, não é necessário cometer nenhum exagero alimentar no inverno. Precisamos de alimentos mais quentes, e não mais calóricos." ressalta Betina Sehbe culinarista da marca.

Veja algumas dicas para colocar em prática ainda esta semana:

• Para acompanhar as sopas, caldos e cremes, dê preferência a pães integrais, torradas integrais e pão suéco integral. Todos na versão light, pois há uma redução significativa no teor de gordura.

• Coma a cada três horas. No inverno esta regra é ainda mais importante, pois os lanches intermediários evitam o excesso de fome no momento das refeições principais.

• Coma sem pressa. Saboreie os alimentos.

• Prepare o chocolate quente com leite desnatado, achocolatado diet e cacau em pó (para aumentar o teor de antioxidantes).

• Chás são ótimas opções para aumentar a temperatura corpórea, sem calorias.

E vamos a receita!

Bjos

Gi

Ingredientes
- 2 xícaras de espinafre
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de chá de queijo parmesão
- 1 fio de azeite extra virgem
- 1/2 colher de chá de fondor
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de café de ceboletti fatiada bem fina

Modo de Preparo
1. Refogue o espinafre com o fondor. Escorra e pique bem
2. Volte o espinafre refogado e picado para a panela com a cebola e o azeite e doure bem
3. Acrescente o leite, a noz moscada e cozinhe por 5 minutos
4. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado
5. Bata no liquidificador e decore com a ceboletti

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Isolda Restaurante

Na semana passada aproveitei para conhecer o restaurante Isolda com janelões bonitos e um cardápio só de massas, uma da minhas paixões e filés! Tive um grata surpresa, além da comida ser deliciosa, eles possuem um sistema bem diferente e que dá certo.

Os pratos são servidos em um sistema de sequência, acabando com aquele impasse de "qual prato escolher". Carrinhos desfilam pelo restaurante e podem ser degustados à maneira que você escolher. A cada refeição há no mínimo oito receitas de massas e cinco de filés, desde os mais tradicionais às mais elaboradas como Ravióli de tomate seco ao molho pesto. Todas as massas são artesanais e preparadas diariamente no próprio restaurante em uma cozinha aparente acima do bar.

Quem preferir, poderá optar pelo menu a la carte com entradas, saladas e pratos principais. E o que mais me chamou a atenção, como não poderia ser diferente foram as sobremesas, esse vício pelo açúcar vai me levar aos 100 quilos! Todas as sobremesas são servidas em miniaturas, resultado: dá vontade de comer todas!

Dá próxima vez que você for passear pelos Jardins vale a pena conhecer.

Bjos

Gi

Isolda Restaurante - Filés e Massas
Rua Oscar Freire, 187
Tel.: 3081 6464
Preço: Almoço e jantar R$ 38,00 - seg a sex/ R$ 44,00 sáb, domingos e feriados

Bistrô de La Paix

Já apresentei por aqui a Srta Holly que escreve um blog sobre relacionamentos, histórias da vida real, emoções e duvidas que muitas vezes nos atormentam ou nos confortam.

Na sua fase apaixonada, hoje ela indica um bistrô ideal para ir a dois, perto do Pacaembu, chamado Bistrô de La Paix.

Na próxima vez que for sair com o namorado/a ou um gatinho/a você já tem a opção ideal!

Depois me conta!

Bjos

Gi

"Só o que salva nesses dias frios é uma comidinha gostosa e melhor ainda se for em um lugar incrível. Na charmosa rua Tupi, o Bistrô de La Paix é uma super opção para uma almoço ou jantar a dois, vale para turmas também, mas o clima tem um pezinho no romantismo. Você pode começar se deliciando com o courvert - pães quentinhos, geléia de pimenta com queijo de cabra, berinjela em conserva e manteiga.

No casarão do início do século XX, cujo o porão foi transformado em uma linda adega, onde você mesmo escolhe seu vinho com a ajuda de uma simpática sommelier é possível saborear, entre outras opções: filé ao molho de vinho tinto, com risoto de cogumelo-de-paris e trigo em grão, cuscuz marroquino com filé de frango ao molho de mel, filet au poire com batatas gratinas ou ainda quiches, omeletes e saladinhas

As sobremesas são um capítulo à parte, todas divinas, mas as tortas de maçãs com canela, a de suspiro queimado, chocolate, amêndoas com calda de amoras e a de chocolate com banana são um crime contra qualquer dieta!

Vale a pena!

Bjos

Srta Holly"

Bistrô de La Paix
Rua Tupi, 844 - Pacaembu
Tel.: (11) 3666 984
Acredite se quiser, o bistrô não tem um site para chamar de seu

Bolo de banana com aveia

Com o frio que fez no fim de semana aqui em São Paulo, não teve programação melhor do que comer!Já sei que prometi testar receitas mais lights por aqui.....mas a pedido da Carol Nicolini fiz um bolo de banana com aveia! Ficou tão gostoso que a gente comeu quase toda a assadeira enquanto colocava a fofoca em dia!

Testa e depois me conta! Ah, vai muito bem com um cafezinho feito na hora!

Bjos e bom semana

Gi

Ingredientes Massa

- 3 ovos

- 4 bananas amassadas

- 1 banana picada

- 100gr de margarina

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de aveia

- 1 colher (sobremesa) de canela da china em pó

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes Farofa

- 1 colher de chá de açúcar

- 1 colher de chá de canela em pó da china

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as bananas amassadas, os ovos, a margarina e o açúcar

2. Despeje em um tigela, misture a banana picada, a farinha, a aveia, a canela e o fermento dissolvido em pouco de água

3. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos. Para ter certeza use a técnica do palito, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

4. Misture os dois ingredientes da farofa e polvilhe sobre o bolo assado.

Sorteio Boutique de Ideias

A Bia e Gabi, amigas e parceiras da Boutique de Ideias acabaram de chegar de Paris, e quem acompanha o Cozinhateca já sabe que o que não falta para elas é criatividade! Como uma das fotos mais comentadas da viagem nas redes sociais foi a do case Angel Wings, elas decidiram sortear 2 cases para as suas leitoras! 

Realmente é uma graça! E o melhor, você pode indicar uma amiga para ganhar também!

Para aumentar as suas chances de ser premiada, indique este sorteio para os amigos e não esqueça de pedir para que eles escrevam que foram indicados por você! Neste caso, se o seu amigo for sorteado, você também ganha um case Angel Wings!

Exemplo 1: Meu nome é Thais Ramone e quero ganhar esse case!

Exemplo 2: Meu nome é Maíra Sarmento e quero ganhar esse case! Fui indicada por Thais Ramone 

Agora é só se inscrever, chamar os amigos e torcer!!!!!!

Participe aqui: http://boutiquedeideias.com.br/blog/2012/07/sorteio-case-angel-wings/

Bjos

Gi

Potes, potes, potes... o que fazer com eles?

O feriado está chegando e se você quer aproveitar para organizar a casa, vai adorar as sugestões da Maria Amélia do Pense &Acontece, de como  reutilizar os potes da sua cozinha.

Bjs e bom feriado!

Gi

Gente sabe aqueles milhares de potes de vidros que sobram na cozinha sem utilidade?

É vidro de conservas, produtos solúveis, molhos prontos e etc etc,etc... Pois é, minha dica de hoje é como podemos reutilizá-los, sendo o importante atender a sua necessidade usando a criatividade!!! 

Você já testou alguma outra forma? Me conta... 

Bjos

Maria Amélia 

Mousse de Açaí com Whey Proteín da Keep Light

Em março comemorei 1 ano de Cozinhateca, e essa aventura gastronômica tem sido maravilhosa, estou adorando testar receitas, conhecer restaurantes e descobrir novos lugares apetitosos em São Paulo e por onde viajo. O lado ruim? Engordei uns 6 quilos! Confesso que começo a entrar em desespero! Então resolvi  voltar para a academia sem enrolação e prometo à vocês que vou testar receitas mais lights!

Para começar uma mousse de açaí preparada com Whey Proteín, que combate doenças cardiovasculares e os radicais livres, além de oferecer uma dose extra de proteína, receita da Keep Light, empresa especializada em programas alimentares congelados, que acaba de lançar um cardápio fitness que atende à demanda do organismo e ainda reduz o estresse oxidativo e os processos inflamatórios gerados pela prática de exercícios físicos. Bacana né?

Vamos a receita!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 gema de ovo

- 1 colher de café de gelatina incolor

- 1 colher de sopa de água filtrada para dissolver a gelatina

- 1 colher de chá de adoçante frutose

- 1 colher de chá de whey protein

- 3 colheres de sopa de polpa de açaí

- 1 colher de café de mel

- 1 banana nanica pequena

- 1 castanha do Pará pequena picada para decorar

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as gemas com a polpa de açaí, o adoçante e o whey proteín

2. Acrescente a banana e o mel e bata mais um pouco

3. Dissolva a gelatina em água morna e adicione à mistura acima

4. Decore a mousse pronta com a castanha do Pará picada

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 10 minutos

224 calorias

Recheio para batata assada de brócolis e cheddar

O meu fim de semana foi bem tranquilo, deu tempo de ir conhecer o shopping novo, ver o último filme do Woody Allen que eu adoro, e colocar em prática algumas receitas que estavam na gaveta. Há duas semanas recebi quatro sugestões de receitas da Aurora Fine Brands, importadora e distribuidora de produtos alimentícios Premium.

A primeira testada e aprovada foi a de recheio para batata de brocólis e cheddar, é ótima para inovar o cardápio da semana, e fazer as crianças comerem brocólis sem perceber.

Testa e depois me conta!

Ótima semana!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 lata de creme de brócolis Campbell (305g)

- 1/4 de xícara de leite

- Pitada de pimenta do reino moída

- 4 batatas assadas quentes e coradas ao meio

- 1 xícara de ramos de brocólis cozidos

- 1/4 de xícara de queijo Cheddar picado (cerca de 30g)

Modo de Preparo

1. Fure as batatas com um garfo

2. Coloque as batatas no micro-ondas por 10 minutos em potência alta ou asse no forno por 1 hora a 200ºC ou até que esteja cozida permitindo furar com o garfo

3. Coloque a sopa, o leite e a pimenta em uma vasilha

4. Coloque as batatas já assadas (com um corte transversal abrindo-as ao meio) em um prato de micro-ondas. 

5.Cubra com os ramos de brocólis. 

6. Despeje a mistura sobre o brócolis

7. Polvilhe com queijo

8. Coloque no micro-ondas em potência alta por 4 minutos ou até que a mistura esteja quente e o queijo derretido.

Rendimento: 4 porções

Custo aproximado: R$ 7,00