Batata Rústica

O fim de semana foi com a barriga no fogão! Aproveitei que não tinha marcado nada com os amigos e a família para colocar algumas receitas em prática. Resultado: fim de semana de muita comilança.

A receita do almoço de sábado foi a famosa e deliciosa batata rústica. Afinal, quem não gosta de batata? Dessa vez acertei a mão e ela ficou bem crocante como as dos restaurantes.

Vale a pena testar, é uma receita um pouco demorada, mas fácil e ótima para acompanhar carnes e frango.

Depois me conta como ficou.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 3 batatas
- 3 ramos de alecrim
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal grosso a vontade

Modo de Preparo
1. Lave as batatas e os ramos de alecrim e seque bem
2. Corte as batatas no sentido do comprimento, e vá cortando até ficar no tamanho que você desejar
3. Em uma panela, cubra as batatas com água e tempere com o sal grosso
4. Leve ao fogo até ferver, abaixo o fogo e deixe cozinhar por mais 8 minutos
5. Retire do fogo e transfira para o escorredor
6. Em uma assadeira antiaderente, coloque as batatas, uma bem longe da outra, essa distância que ajuda a batata a ficar mais crocante
7. Regue com o azeite, o sal grosso e adicione os ramos de alecrim
8. Leve ao forno por 40 minutos. Após 20 minutos, vire a batata

Serve:  2 pessoas  

Tempo aproximado de preparo:  50 min  

Custo aproximado: R$ 8,00

Bolo de sorvete

Aproveitei o fim de semana para testar uma das minhas sobremesas preferidas quando criança: Bolo de Sorvete!

Essa sobremesa é ideal para o almoço de domingo com toda a família, ainda mais com esse calor.... é bem refrescante e difícil alguém não gostar! Só fique atenta porque o ideal é fazer de uma dia para o outro.

Testa e depois me conta!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres (sopa) de Nescau
- 1 colher(sopa) de maisena

- 8 colheres (sopa)de água

- 2 medidas de latas de leite

- 3 gemas

- 3 claras

- 5 colheres de açúcar

- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Separe uma forma de pudim (com buraco no meio)
2. Ferva 5 colheres de Nescau com 8 colheres de água
3. Esparrame na forma, e leve ao congelador 
4. Em uma panela misture: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Mexa até engrossar
5. Bata as claras com 5 colheres de açúcar até ficar em ponto de neve.
6. Acrescente as claras, o creme de leite com soro
7. Misture as claras com o creme de leite ao creme já pronto
8. Coloque na forma onde está o açúcar em calda e a calda de chocolate, leve ao freezer ou congelador de um dia para o outro
9. Deixe fora da geladeira uns 10 minutos antes de desenformar. Vire o bolo em um pirex ou prato grande.

É só servir!

Bolo de sorvete

Aproveitei o fim de semana para testar uma das minhas sobremesas preferidas quando criança: Bolo de Sorvete!

Essa sobremesa é ideal para o almoço de domingo com toda a família, ainda mais com esse calor.... é bem refrescante e difícil alguém não gostar! Só fique atenta porque o ideal é fazer de uma dia para o outro.

Testa e depois me conta!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres de Nescau

- 8 colheres de água

- 2 medidas de latas de leite

- 3 gemas

- 3 claras

- 5 colheres de açúcar

- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Separe uma forma de pudim (com buraco no meio)
2. Ferva 5 colheres de Nescau com 8 colheres de água
3. Esparrame na forma, e leve ao congelador 
4. Em uma panela misture: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Mexa até engrossar
5. Bata as claras com 5 colheres de açúcar até ficar em ponto de neve.
6. Acrescente as claras, o creme de leite com soro
7. Misture as claras com o creme de leite ao creme já pronto
8. Coloque na forma onde está o açúcar em calda e a calda de chocolate, leve ao freezer ou congelador de um dia para o outro
9. Deixe fora da geladeira uns 10 minutos antes de desenformar. Vire o bolo em um pirex ou prato grande.

É só servir!

Bolinha de milho

Quem acompanha o Cozinhateca já sabe que a minha mãe adora inventar novos pratos, e apesar dela ser magra, sempre inventa doces, tortas, bolos, tudo uma delícia, tanto que lá em casa quase todo mundo está acima do peso, nessas horas eu acho ótimo morar longe, porque se eu ainda estivesse lá, já tinha passado dos 100 quilos com certeza!

Mas dessa vez ela criou uma bolinha de milho, que é de comer de joelhos! Sim, é frita, mas fica tão, tão gostosa, que é irresistível! E uma friturinha de vez em quando não faz tão mal assim.....

Essa receita é ideal para as festinhas infantis, ou para receber os amigos em casa com uma cervejinha bem gelada.

Vale a pena testar! Depois me conta se não é mesmo deliciosa

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 lata de milho

- 1 copo de leite

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) manteiga

- 2 gemas

- 1 colher (sopa) de queijo ralado

- Pimenta a gosto

- Cheiro verde picadinho

- 1 cebola média batidinha

Modo de Preparo

1. Frite a cebola batidinha na manteiga, junte o trigo e deixe dourar um pouco
2. Insira o leite e deixe cozinhar
3. Tire do fogo, junte as gemas, o queijo ralado, o milho verde escorrido e mexa
4. Faça bolinhas enrolando com a mão untada em óleo
5. Passe na farinha de rosca, no ovo batido, novamente na farinha de rosca
6. Frite em óleo quente.

 Serve 6 pessoas

Receita de Cheesebúrguer ao creme de espinafre da Keep Light

Eu já comentei por aqui sobre a empresa de programas alimentares personalizados, Keep Light e eles sempre sugerem receitas deliciosas e o melhor de tudo, com poucas calorias. Também é uma ótima opção para quem mora sozinha, porque a receita rende apenas 1 porção, e se você precisar de mais é só dobrar a receita.

Aproveitei que na segunda-feira cheguei em casa mais cedo do trabalho para testar e adorei. É fácil de fazer e fica bem saborosa.

Depois me conta.

Bjos

Gi

Ingredientes para hambúrguer
- 50 gr de carne moída especial
- 1 colher de sopa cheia de cebola ralada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cominho

Ingredientes para o sanduíche
- 1 pão de hambúrguer integral tamanho médio
- 1 punhado grande folhas de espinafre sem talo picado
- 1/4 de uma cenoura ralada
- 1 pitada de noz moscada
- 1/4 de cebola bem picada
- 1 colher de café de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa rasa de queijo cremoso light
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo
1. Misture a carne moída com o sal, cominho e a cebola ralada
2. Prepare em formato de hambúrguer
3. Asse em uma frigideira tefal com fogo brando, cuidado para não grudar e reserve
4. Doure a cebola picada no azeite, desligue o fogo e insira o espinafre picado, sal e a noz moscada
5. Misture bem, quando estiver frio, acrescente o queijo cremoso e faça um creme

Montagem do Cheesburguer
- Corte o pão em duas faces, coloque o hambúrguer sobre uma delas, depois o creme de espinafre e por último a cenoura ralada

Cereais Personalizados?

Na semana passada eu tive a oportunidade de conhecer a primeira loja virtual brasileira de cereais personalizados, chamada My Mix Cereais. Se você sempre gostou de granola mas não gostava de alguns acompanhamentos que vinham no  pacote, vai adorar a ideia.

No site da My Mix você escolhe primeiro a base que são as granolas e pode adicionar até 15 ingredientes das 50 opções existentes que vão desde as frutas desidratadas e secas, castanhas e sementes, chocolates, as farinhas e até a famosa chia.

E o melhor é que conforme você for escolhendo, há uma calculadora nutricional que vai somando quantas calorias você adicionou ao carrinho. E para quem não tem tempo de escolher há opções de Mix já prontos.

Além do cereal ser uma delícia, a embalagem é linda e  foi desenvolvida especialmente para manter o cereal sempre crocante.

Eu já montei o meu cereal e recebi direitinho em casa, vale a pena.

Bjos

Gi

Dia dos namorados na Boutique de Ideias

A data mais romântica do ano já está chegando e sempre há a preocupação em dar um presente melhor do que o do ano passado ou se é o primeiro dia dos namorados juntos, surpreender logo no início. Para alguns é um prazer escolher o presente, mas para outros não é uma tarefa nada fácil.

Pensando em como agradar diversos casais, as meninas da Boutique de Ideias, criativas como sempre, lançaram para esta data produtos personalizados que vão encantar o amado ou a amada.

Abaixo uma lista dos meus escolhidos, mas no site delas, você pode conhecer todas as opções.

E já estou preparando um cardápio especial para esta data, logo mais eu publico.

Bjos

Gi

 

Caixa com cinta personalizada e cartão de chocolate da Sucrier + Cartão

Preço: R$ 155,00

Kit Fondue com corações de chocolate divino da Sucrier, mais vinho argentino personalizado

Preço: R$ 236,00

Quadro personalizado 60cmx60cm

Preço: R$ 190,00

Vodka e cartão personalizado, podem ser comprados individualmente ou em conjunto

Vodka personalizada : R$190,00

Cartão: R$ 35,00

Boutique de Ideias

Rua Helena, 170 cj 22

Telefone: 11 3849 3803

Pão de Queijo

No último final de semana descobri uma receita deliciosa com a minha mãe: Pão de queijo! Na hora do café da manhã ou no lanche na tarde é sempre uma boa pedida. E o melhor dessa receita é que você pode deixar a massa pronta na geladeira, e colocar para assar quando der aquela vontade de comer um pão de queijo saindo do forno.

Depois me conta como ficou.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 4 copos de polvilho doce
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de margarina derretida
- 1 e 1/2 copo de leite
- 8 ovos
- 250 gr de queijo parmesão

Modo de Preparo
1. Separe em um recipiente o polvilho e o queijo parmesão
2.  Em uma panela ferva o leite, com o óleo e a margarina e  misture no recipiente com o polvilho e o queijo
3. Deixar esfriar
4. Quebre os ovos em um prato, bata de leve com o garfo e misture na massa até ficar homogênea
5. Faça as bolinhas e leve ao forno

A massa pode ficar na geladeira até 3 dias.

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Torta de Pão de queijo


Bolo de Pão de Queijo

Um ovo de Páscoa que desce redondo!

Se você é uma pessoa que gosta tanto de uma cervejinha quanto de um ovo de Páscoa, vai concordar comigo que esta idéia tem tudo para dar certo.

A Confeitaria Folie, das sócias Renata Fernandes e Carolina Carnicelli, criou o Redondinho, um ovo de páscoa feito com cerveja. Este ovo fará parte da ação criada pela F/Nazca que irá presentear consumidores mais engajados da Skol nas plataformas digitais. O presente vem em um kit que contém 6 ovos redondos dentro de um mini-engradado personalizado.

O Redondinho é feito de chocolate trufado e tem em seu recheio a cerveja Skol, uma combinação de chocolate com leve gostinho de cerveja. Hummm, deu até água na boca!

A fan page da Skol no Facebook será a principal plataforma para comunicar o projeto e a Skol irá presentear aqueles que mais interagem com a marca na web e também fará uma ação em que os fãs que se marcarem nas fotos postadas do ovo Skol no Facebook receberão o kit em casa. A partir do dia 27 de março, sera disponibilizada em sua fan page uma edição limitada de kits para venda por R$ 70.

Site oficial: http://www.skol.com.br

Facebook: http://www.facebook.com/cervejaskol

Twitter: @skolweb

Folie

Rua Cristiano Viana, 265 – São Paulo - SP.

Tel.: (11) 3101. 0193/(11) 2338.9567

http://www.unefolie.com

Acompanhe você também porque eu já estou de olho no meu!!! Rs.

Bjos

Ilana

Ganhadora da Promoção 1 ano de Cozinhateca

Depois de uma semana de muita comemoração pelo aniversário de 1 ano do Cozinhateca, encerramos sorteando a ganhadora de um livro de receitas personalizado das nossas companheiras Boutique de Ideias e uma mochila para laptop da Loja Virtual Ana Hickmann.

E a ganhadora foi...............Jessica Balbino!!!!!!!!!!!! Parabéns!!!!!


Bjossss

Gi

                                               

Gelado de Limão

A semana está acabando, e que os nutricionistas não me escutem, mas eu sempre que digo, que de sexta-feira não engorda! E me permito abusar na hora da sobremesa!

Como essa semana é de comemoração pelo aniversário de 1 ano do Cozinhateca, nada melhor do que uma sobremesa bem deliciosa, bem gordinha, receita dada por uma amiga de infância de Sertãozinho, que sempre foi linda, e muito engraçada. Era só a Leticia Biguetti chegar para a gente se divertir.

Hoje ela continua linda, engraçada como sempre, e virou apresentadora de TV do programa Atualidade, de Ribeirão Preto e escreve uma coluna na Revista Revide e não pára. Sempre com novidades por aí, a bonitona quis presentar as leitoras do Cozinhateca, com essa receita dos deuses. Eu testei e lógico comi tudo de uma vez, está mais do que aprovada.

Aproveita o fim de semana para testar!

Bjos

Gi

Ingredientes
- 100gr de bolacha Maizena
- 1 pote de sorvete de creme
- 1 lata de leite condensado
- 3 limões galego

Modo de Preparo
1. Coloque as 100g de bolacha maizena e triture-as no liquidificador até virar uma farofa
2. Raspe a casca de 2 limões no ralador e reserve para enfeitar
3. Em um recipiente coloque 1/2 xícara do suco de limão galego e misture com a lata de leite condensado, misture até virar um creme
4. Coloque em uma taça, um pouco da farofa, depois o sorvete de creme, e o creme de limão com leite condensado
5. Repetir o procedimento, formando duas camadas.
6. Enfeite com as raspas de limão e sirva

Consuma sardinha!

O nosso parceiro e médico Dr. Roberto Franco do Amaral traz uma valiosa dica na nossa semana de aniversário: Consuma sardinha! Além de explicar um pouco mais sobre os benefícios, também dividiu com a gente uma receita fácil e prática!

"Estudos recentes publicados no livro de David Servan-Schreiber, Anticâncer - Prevenir e vencer usando nossas defesas naturais, Editora Fontana revelaram que o consumo da sardinha em lata, duas vezes na semana, reduz consideravelmente o risco de câncer de mama, cólon, próstata e rim.

Isso porque o chamado "peixe gordo" tem o poder de agir contra radicais livres e retardar o crescimento de células cancerígenas. Quer mais motivos para consumir a sardinha enlatada? Ela é menos calórica (206kcal) que a versão fresca passada pela grelha (247 kcal). Mais uma força para a sua dieta!

Veja que fácil essa receita:

Sardinha + Cottage

- 1 pote de sardinha em lata
- Mesma medida de queijo cottage
- 1 colher de sopa de azeite
- Ervilha, milho e alcaparras a vontade

 Misture tudo e é só saborear!

Parabéns para a Cozinhateca, e tenha sempre hábitos saudáveis.

Abraço,

Dr. Roberto Franco do Amaral
http://wwwrobertofrancodoamaral.blogspot.com.br/


                   

1 ano de Cozinhateca!

Hoje faz um ano que o Cozinhateca entrou no ar, durante esse período testamos muitas receitas, fomos a restaurantes deliciosos, nos encantamos com tantos produtos bacanas que encontramos para a cozinha.
Conhecemos muitos amantes da gastronomia como nós, fizemos novos parceiros, e o melhor de tudo é o carinho diário que recebemos através dos comentários e dos emails.

E como não podia ser diferente, queremos presentar você nessa data tão importante para nós!

As nossas amigas e parceiras da Boutique de Ideias vão fazer um caderno ou fichário de receitas personalizado, no formato A5, com ou sem fotos, com 10 divisórias. E o lay out pode ser escolhido pela vencedora entre os modelos disponíveis na galeria: Fichário de Receitas 

A Loja virtual da amiga e apresentadora Ana Hickmann também vai participar dessa festa, com 1 bolsa para laptop.

E para participar, basta seguir as regrinhas abaixo:

1 - Seguir o blog Cozinhateca
2 - Curtir a página no Facebook da Boutique de Ideias
3 - Curtir a página no Facebook da Loja Virtual Ana Hickmann

Tá fácil né?

O sorteio será realizado pelo Random nesse domingo, 25/03/2012 e divulgado aqui no blog.

Estamos esperando a sua participação!

Bjos

Gi

 

 

Linha de Panelas da Ana Maria Braga

A apresentadora Ana Maria Braga você já conhece, certo? O que você ainda não deve saber é que ela está lançando duas linhas de panelas que levam a sua assinatura.

As panelas Ana Maria Braga chegam ao mercado como Linha Gourmet e Linha Premium, duas linhas que vão deixar a sua cozinha ainda mais bonita e agradável, com peças coloridas de design internacional que possuem tamanhos diferenciados e antiaderente bio-cerâmico que traz o selo “eco” que atesta o seu caráter ecologicamente correto - não gruda, não agride a natureza e não precisa de óleo.

“Eu, que trabalho testando receitas para o meu programa há anos, sei que os utensílios são parte importante de toda magia que um bom prato pode trazer para a mesa. De que adianta uma boa receita, se metade dela fica grudada no fundo da frigideira?”, explica Ana Maria. 

As panelas Ana Maria Braga são edição limitada e estarão à venda pela loja on line, a partir de hoje, 15 de março, quando se inicia a pré-venda.

Loja on line: http://www.cozinhaanamariabraga.com.br/

Não vejo a hora de comprar as minhas e você?

Bjos

Ilana

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Linha Gourmet

Conta com um jogo de 5 peças e dois itens avulsos. Está disponível nas cores vermelha e azul.

Jogo:

1 panelas (16 cm)

2 caçarolas (20 e 24 cm)

1 frigideira (24 cm)

1 grelha (24 cm)

R$ - 10 x 39,90

Caçarola (avulsa) 24cm / 5L R$ - 10 x 11,99	Grelha (avulsa) 24 cm R$  - 10 x 8,99

Linha Premium

Com pintura antitérmica que resiste a até 280 graus, essa linha é composta por um jogo de 5 peças e dois itens avulsos. Está disponível nas cores vermelha e laranja.

Jogo:

2 panelas (16 e 18 cm)

2 caçarolas (18 e 20 cm)

1 frigideira (22 cm)

espessura 2mm

R$ - 10 x 29,90

           

Caçarola (avulsa) 24cm / 5L Espessura 2mm R$ - 10 x 7,99	Grelha (avulsa) 24 cm Espessura 2mm R$  - 10 x 5,99

Bolo de Fanta com Cobertura de Coco

Se tem um sabor que me lembra a infância é fanta laranja e fanta uva! Passei pelas gôndolas do supermercado, a latinha de fanta laranja "piscou" pra mim, não resisti, levei logo umas duas latinhas e resolvi testar um bolo diferente!

Tenho certeza que você vai gostar e as crianças mais ainda.

Testa e depois me conta.

Bjos

Gi

Ingredientes Massa
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fanta
- 1 colher de sopa de pó royal

Ingredientes Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes da massa em uma batedeira até obter uma mistura homogênea
2. Unte uma assadeira com manteiga
3. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos. Ou espete o palito e quando sair limpo está pronto
4. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo até engrossar
5. Depois que a cobertura estiver fria, cubra o bolo

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Valor aproximado: R$ 12,00

Dia Internacional da Mulher com chocolate!

Nesta quinta-feira é dia de comemorar e muito o Dia Internacional da Mulher! Em 8 de março de 1857, operárias de uma fábrica de tecido em Nova Iorque fizeram uma greve, reivindicando melhores condições de trabalho, salário igual ao dos homens e tratamento digno. Como resposta, foram trancadas dentro da fábrica, que em seguida foi incendiada.

No Brasil, uma grande conquista das mulheres só aconteceu em 1932, quando conseguiram o direito ao voto. Mas ainda hoje as mulheres sofrem muito preconceito, ainda ganham menos que os homens e é um absurdo o número de mulheres que sofrem violência, principalmente dentro de casa.

Então, convido a todos homens e mulheres, a comemorar essa data, presenteando, veja abaixo algumas dicas, ou apenas enviando um email para as mulheres especiais da sua vida.

Bjos

Gi

Vaso de Vidro com Rosas e Bombons 

R$ 175,00

Chocolate du Jour

Telefone: 11 3168 27 20 

www.chocolatdujour.com.br

 12 Botões de Rosa ao Leite 

R$ 115,20

Kopenhagen

0800100678

http://www.kopenhagen.com.br

Porta jóias de chocolate com chocolates em formatos de pedras preciosas dentro

Grande - R$ 39,00

Pequeno - R$ 9,50

Tchocolath

Rua Antonio Afonso, 19 - Vila Nova Conceição

Tel.: 3842 5623 

www.tchocolath.com.br

Bombom de leite ninho para Batizado

As meninas do Pense e Acontece organizaram essa semana um batizado, e chamaram a gente para fazer os bombons de leite ninho com recheio de brigadeiro e cereja. Hummmm!

O resultado foi ótimo, a mesa ficou tão fofa, tudo em azul e motivo de anjos!Recebemos muitos elogios e mais encomendas ;)

Vejam as fotos e já fica a dica para o próximo batizado.

Bjos

Gi