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terça-feira, 4 de outubro de 2011

Alimentação na TPM

Todo mês a mesma coisa, aqueles dias que precedem a menstruação são terríveis, parece que nada tem solução, que o mundo vai acabar e que tudo vai dar errado! Fora a vontade de chorar e a paciência zero! Estima-se que 30% das mulheres queixam-se de sintomas típicos da tensão pré-menstrual, segundo a Sociedade Brasileira de Endocrinologia.

Pois é, meninas nós podemos minimizar esses sintomas com uma alimentação balanceada e nutritiva e existem alguns alimentos que podem nos ajudar bastante nessa fase, que parece não ter fim, mas tem!

Para acabar com a irritabilidade, nervosismo, depressão e as famosas crises de choro, aposte no consumo de alimentos ricos em cálcio, como o leite e derivados, sardinha, salmão e vegetais verdes folhosos e o tofu e a vitamina B6, que é encontrada nas carnes (principalmente da de porco), milho, grãos integrais, batata, aveia e feijão. E para não aumentar ainda mais sua irritabilidade, evite café, chá mate, preto e refrigerantes a base de cola!

Aposte também nas fibras(frutas, legumes e verduras crus e cereais integrais) que ajudam na eliminação das fezes e junto com elas o estrógeno (hormônio responsável pelo aparecimento da TPM).

E aquela vontade louca de comer doce e principalmente chocolate, o que fazer?! Calma, isso acontece pela falta de magnésio nas células, a ausência desse mineral pode atrapalhar o equilíbrio e a absorção de cálcio, o consumo de chocolates ricos em cacau, podem ajudar bastante a eliminar essa vontade, aprecie com muito gosto e moderação.

Evite nessa época os alimentos ricos em sódio (alimentos industrializados, refrigerantes, temperos prontos, enlatados, carnes secas ou salgadas, etc), para evitar aquela sensação de “inchaço”, os famosos edemas evitando assim a retenção de líquidos corporais. Aumente o consumo de alimentos ricos em água, que são diuréticos, como a melancia, melão, morango, alcachofra, chuchu, entre outros.

O ideal é consumir estes alimentos sempre, mas iniciar o consumo de 10 1 15 dias da menstruação pode ajudar bastante! 

Fabiana Borrego
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Padrões Gastronômicos, atua em assessoria e consultoria nutricional com a empresa ChefNutri


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segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Gil Café

Você já conhece o Gil Café? Não? Então não sabe o que está perdendo! É um bistrô pequeno e aconchegante, localizado no Itaim. A decoração é bem interessante, com itens diferenciados e quase tudo o que está exposto está à venda.

A comida é simples e gostosa! Eu recomendo o risoto de abobrinha com azeite trufado (R$ 40,00)... com o hambúrguer recheado com queijo brie então... hum delícia! E lá também tem uma caipiroska enorme rs... Passe por lá porque vale a pena conhecer!

Depois me conta se gostou!

Gil Café
Rua Jacurici, 37 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3078-4501

Bjos

Ilana

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sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Batata com gorgonzola

Se tem um coisa que é difícil alguém não gostar é batata! Assada, frita, purê, palito, smile, de qualquer jeito fica uma delícia!!!
Testei uma receita de batata com queijo gorgonzola e ficou boa demais!

Aproveita o fim de semana para testar.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 6 batatas grandes
-1 caixinha de creme de leite
- Orégano
- Queijo gorgonzola

Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas com casca até que elas fiquem macias, espete com o garfo para verificar
2. Corte as batatas ao meio, escave com uma colher e reserve o recheio da batata em um prato
3. Faça uma pasta com o recheio da batata, o queijo, o creme de leite e o orégano
4. Leve ao forno até que o queijo fique gratinado

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Custo aproximado: R$ 25,00

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quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Dia das Crianças: visita à fabrica de doces La Vie en Douce!

Outubro é o mês das crianças ebaaa!!! Ser criança é tão bom... rs... e a Cozinhateca não poderia deixar de homenageá-las! Dentre os vários posts que estamos preparando para elas, já começamos com uma notícia bem legal!

No próximo domingo, dia 02 de outubro, a chef Carole Crema, da doceria La Vie en Douce preparou uma festa especial para celebrar o Dia das Crianças! Ela vai levar pessoalmente um grupo de 80 crianças para conhecer a fábrica da La Vie em Douce que fica nos Jardins. A criançada vai conhecer como os famosos chocolates e doces da marca são feitos.

Já no dia 9 de outubro, as crianças vão aprender a receita de um dos sucessos na marca na oficina de whoopies, que será ministrada pela chef Carole Crema na unidade Itaim da La Vie en Douce.

Para participar, é preciso inscrever a criança nas lojas da La Vie en Douce ou pelo telefone (11) 3088-7172 e levar um brinquedo novo, que será doado para a ONG Tia Soninha, que cuida de crianças carentes. A festa para a entrega dos presentes acontecerá no bufê Magic Forest. 

Quem procura um presente especial para as crianças, encontra uma nova versão do doce favorito dos pequenos, o brigadeiro de palito, inspirado nos trigêmeos de Isabella Fiorentino, nas versões: chocolate meio-amargo, nescau e beijinho (R$ 7 cada).

La Vie En Douce
Itaim Bibi – R. Pedroso Alvarenga, 514 - Tel. (11) 3078-1110
Jardins - R. da Consolação, 3.161. - Tel. (11) 3088-7172

Depois quero saber tudo!!!

Bjos

Ilana

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Bolo de chocolate de microondas

Quando eu morava em Ribeirão Preto - SP, tinha um bolo que eu e minha amiga Tiz (da Boutique de Ideias) fazíamos direto! Até porque era tão fácil rs... e, além de ficar uma delícia, a gente se divertia muito! 

Essa receita então é uma homenagem à Tiz... nós mudamos para São Paulo, não fazemos mais o bolo juntas, mas continuamos nos divertindo rs...

Bjos

Ilana

Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó (pode ser nescau)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de óleo

Modo de preparo
  1. Misture tudo.
  2. Despeje em um pirex untado
  3. Coloque por 10 minutos no microondas
  4. Coma muito!!!
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segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Para os amantes do vinho!

Parece que o frio não vai embora mesmo rs... e sabe o que combina muito bem com ele? Um bom vinho!

Por isso separamos para você uma degustação, um lançamento de livro e um curso! 

Depois conta o que achou!

Bjos

Ilana

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Divine Wine Bar

Novo bar de vinhos de São Paulo, criou um menu de degustação que
vai acontecer quinzenalmente na casa. A ideia é promover um passeio por rótulos de vários países, harmonizados com petiscos como mini bruchetas, queijos como grana padano e charutinho de cogumelos, entre outros.

Amanhã, dia 27, a importadora Ana Import irá realizar a degustação. Um sommelier da importadora ficará atrás do balcão para quem se interessar pela explicação sobre as uvas, técnicas de degustação e aspectos gerais.

O evento será aberto ao público, ao custo de R$ 60 por pessoa. O cliente tem direito a provar todos os vinhos, além dos petiscos. A degustação será das 20h às 23h.

Divine Wine Bar
Alameda Jaú, 1844C - Jardins
Tel: 11 3063-3961



LANÇAMENTO DE LIVRO

Editora boccato lança “os vinhos da provence”

A Editora Boccato lança no em 27 de setembro, na Livraria e Foto Galeria Gourmet, o livro “Os Vinhos da Provence”, escrito pelo francês François Millo. Escritor e fotógrafo, o francês Millo é um apaixonado pela gastronomia e já publicou na França três livros sobre os vinhos da região onde nasceu.

Após trabalhar como engenheiro agrônomo na África e na América Latina, ele passou a se dedicar à promoção dos vinicultores franceses. Após dirigir o Sindicato de Apelação Regional da cidade de Bordeaux por oito anos, Millo assumiu como diretor-geral do Conseil des Vins de Provence, difundido a produção local em todo o mundo. NoBrasil, o Conseil des Vins de Provence é representado pela EOC International, que promove ações de imprensa para divulgar os rótulos franceses para o público brasileiro.

“Os Vinhos da Provence” é dividido em duas seções distintas. Na primeira parte, Millo discorre sobre as características que fazem da Provence _região no sudoeste da França, banhada pelo Mediterrâneo_ uma área especial para a produção de vinhos, e quais são as uvas e rótulos produzidos por lá, em especial os vinhos rosés que fazem a fama do local. Na segunda parte, o autor traz receitas de pratos que se harmonizam com os vinhos de Provence, em menus com sugestões de entradas, pratos principais e sobremesas. Há um cardápio com sugestões inspiradas na região, um menu para receber os amigos, e outro com ingredientes brasileiros, entre outros.

O livro será lançado na Livraria da Travessa (Rio de Janeiro) no dia 26 de setembro, e na Livraria e Foto Galeria Gourmet (São Paulo) no dia 27 de setembro.

Os Vinhos da Provence
Autor: François Millo
Editora Boccato
128 páginas
Preço: R$ 79,90



CURSO DE VINHOS

"O Mundo dos Vinhos" - Escola São Paulo

Conheça o mundo dos vinhos e aprenda técnicas para degustação com Charles Piriou. As aulas apresentarão como escolher um vinho e harmonizá-lo com seu menu, as regiões produtoras no mundo e todas as curiosidades deste universo, além da degustação de diversos vinhos selecionados pelo professor. O curso será realizado na importadora de vinhos.

O francês Charles Piriou, consultor de Alimentos & Bebidas da Officinatres – empresa especializada em conceituação, implantação e gestão para hotéis e restaurantes – trabalha na área de restaurantes há mais de uma década. Depois de sua passagem pelo Georges - Costes em Paris, veio ao Brasil para participar de projetos como Clube Chocolate, Brasil a Gosto e Grand Hyatt São Paulo, entre outros.

Data: de 25 de novembro a 2 de dezembro (6ª)
Horário: das 19h30 às 21h30
2 aulas | 4 horas
Preço: R$ 290,00 em até 2 x
Idade mínima: 18 anos
Local do Curso: 
   Grand Cru
   Rua Bela Cintra, 1799 - São Paulo – SP.
Inscrições: 
   Escola São Paulo
   Rua Augusta, 2239
Informações e Reservas: (11) 3060.3636

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Promoção – Seja criativo e ganhe produtos Kitchen Aid para a sua cozinha!!!

Você que é nosso(a) leitor(a) já notou que somos apaixonadas por produtos funcionais e bonitos para a cozinha, tanto que criamos uma coluna só para eles: Eu quero!

Por isso decidimos fazer uma nova promoção, com alguns produtos lindos e super práticos para deixar a sua cozinha ainda mais equipada.

Para participar você precisa seguir o blog, criar uma frase com a palavra Cozinhateca e enviar para nosso email: cozinhateca@gmail.com

O(a) autor(a) da frase mais criativa ganhará um kit de produtos da marca Kitchen AID contendo:

  • 1 tesoura; 
  • 1 abridor de garrafa;
  • 1 descascador de vegetais;
  • 1 abridor de lata.

A melhor frase será escolhida por nossos parceiros:


O resultado será divulgado no dia 06/10!!! Participe!!! E boa sorte!!!

Bjos

Gi e Ilana


terça-feira, 20 de setembro de 2011

Arroz chinês

No Brasil não tem coisa mais básica do que o arroz, certo? Ele está presente na nossa mesa praticamente todo dia, e muitas vezes nas duas refeições!

Aqui no Cozinhateca já divulgamos receita de arroz 7 grãos e até a nossa convidada mais famosa, a apresentadora Ana Hickmann sugeriu o arroz com queijo coalho.

Que tal dar uma incrementada nesse companheiro de todas as horas?

Bjos

Gi

Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 colher de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 ovos
- 50 gr de peito de peru
- Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo
1. Lave o arroz e reserve.
2. Aqueça o óleo e quando estiver bem quente acrescente a cebola e alho
3. Coloque o arroz lavado e frite por uns 2 minutos
4. Acrescente a água, o sal e deixe panela semi tampada até a água secar
5. Em uma tigela, bata os 2 ovos com garfo, como se fosse fazer uma omelete
6. Aqueça uma frigideira, coloque os ovos, e deixe cozinhar de um lado e depois do outro, sem queimar
7. Pique os ovos e o peito de peru bem fino
8. Quando o arroz estiver cozido, coloque na tigela que for servir, e misture delicadamente o ovo, o peito de peru e por último o cheiro verde

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Custo aproximado: R$ 10,00

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segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Soja para melhorar a memória

A soja é um tipo de leguminosa que está começando a ocupar lugar em nossa alimentação. É considerada uma excelente fonte de proteínas de origem vegetal, sendo rica em nutrientes como fibras, ferro, magnésio, fósforo e vitaminas B2 e K, selênio, potássio, vitamina B6 e folato. Possui também isoflavonas que são compostos que além de reduzirem os níveis de colesterol, apresentam participação importante na redução dos efeitos proporcionados pela menopausa.

Recentemente, o Portal de Notícias R7 sugeriu que o consumo dessa leguminosa pode melhorar a memória e função cerebral. Segundo o site, a soja apresenta este poder devido à presença da colina, uma vitamina do complexo B. Essa vitamina auxilia no funcionamento cerebral ao participar da formação da acetilcolina, um neurotransmissor que apresenta grande influencia na função cerebral, cardíaca e muscular. A recomendação é usar duas colheres de sopa da leticina de soja em sucos, sopas, salada ou frutas



Kamila Victor

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quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Turma da moda na cozinha!

No final de semana fui conhecer a nova casa da nossa amiga Cami Toledo, do blog Camifashiontips, e diretora de tendência do Stylesight. Com esse currículo já era de se esperar que a decoração ia ser um arraso, mas como a Cami é da turma que não sabe nem ligar o forno, confesso que nem estava esperando encontrar louça na casa dela....me enganei, e muito!

Ela arrasou nos produtos e de um forma muito divertida, que é a cara dela. 

Por isso ela é a convidada de hoje da coluna Eu quero!

Bjos

Gi 

"Dona do blog de tendências de moda Cami Fashion Tips, Diretora de Tendência do Stylesight e uma pessoa que não entende nada de cozinha ou de utensílios domésticos.


E agora vocês devem estar se perguntando: Então o que você está fazendo aqui nesse blog ?


Bom, pra começo de conversa, ser amiga das donas do Cozinhateca não me classifica em nada para estar aqui e nunca foi um pré-requisito, porém, a minha paixão por design sim.


Eu não vou saber qual é a melhor panela, aquela super hiper usada pelos melhores chefs de cozinha, mas com certeza saberei dizer qual é a mais bonita.


Na minha casa tudo é assim. Não tenho o escorredor de prato mais funcional ou a melhor frigideira, mas com certeza tenho os mais charmosos utensílios domésticos.


Compro tudo baseado na aparência. Minha alma libriana me deu perfeito aval para gostar do belo, então me permito a isso.


E com essa busca desenfreada pelo design mais interessante descobri algumas peças gracinhas que as donas desse blog adoraram e me convidaram a contar para vocês.

Essa é a nova turminha que está morando lá em casa. Eu dei nome a cada um deles.


Dolce: é uma luvinha de silicone para retirar coisas quentes do forno. Tem formato de cachorro e vem com orelhas e tudo


Galliano: é uma panelinha de fazer ovo cozido no microondas. Você faz um furinho no ovo, abre o aparelho, posiciona o ovo, um pouco de água, fecha, coloca no microondas de 3 a 5 minutos e pronto !


Karl: é um aspirador de farelo sobre a mesa. Funciona com duas pilhas médias.

Para quem não gosta de cozinha como eu e corre dela na primeira oportunidade, tudo isso ajuda a criar um lado lúdico e divertido irresistível, tornando a experiência bem mais agradável. Além de ser ótima dica para presente de chá bar, open house e festinhas do gênero. Não são caros e comprei tudo na Multicoisas.

Espero que gostem da dica !
bjs !"

Cami

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Frango xadrez

Neste fim de semana recebi uns amigos em casa e aproveitei para testar uma receita de frango xadrez que estava guardada há muito tempo.

Ficou muito boa e foi aprovada por todos!

Vale a pena tentar.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 dente de alho esmagado
- filé de frango cortado em cubos
- sal e salsão a gosto
- 1 cenoura
- 1/2 maço  brocólis
- 1/2  maço couve flor
- 1 pimentão amarelo
- 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortado ao meio
- 1/4 de xícara de molho de shoyou
- 1 colher de sopa de maizena
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de Preparo
1. Pique a cenoura, o brocólis e a couve flor e coloque na água fervente por 2 minutos
2. Em  uma xícara misture o shoyou, a maizena, a água e reserve
2.  Em um frigideira grande misture:  azeite, cebola, alho e deixe fritar
3. Acrescente o sal, salsão, os cogumelos, a cenoura, o pimentão, o brocólis e a couve flor e frite  por 5 minutos
4. Tire da panela e reserve em um prato
5. Coloque o frango na frigideira e frite até dourar
6. Acrescente todos os ingredientes na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos
7. Adicione a mistura que estava na xícara à frigideira e cozinhe mexendo até formar um molho espesso

Sirva com arroz!

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Custo aproximado: R$ 35,00

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Muita técnica e pouca gordura na cozinha: Dicas para deixar suas preparações mais leves

Por muitos séculos, a necessidade de alimentos calóricos era grande, devido a períodos de grande escassez alimentar, era importante uma boa quantidade de reserva energética, por isso utilizava-se muita banha, manteiga, ovos e gorduras saturadas.

Hoje com os avanços tecnológicos diminuímos consideravelmente o nosso gasto de energia diário, por isso nossas necessidades são outras, não precisamos e nem devemos nos alimentar com alimentos ricos em gorduras e açúcares.

Utilizando os equipamentos certos e o uso de ervas e condimentos podemos reduzir boas quantidades de gordura (deixando apenas as gorduras boas) e tornar nossas preparações mais saudáveis e nem por isso menos gostosa.

É nessa hora que a arte da gastronomia se une aos conhecimentos técnicos de nutrição para a criação de deliciosas preparações.

Então vamos às dicas:
  • Use e abuse dos equipamentos e utensílios anti-aderentes-todos os equipamentos usados para grelhar, como frigideiras, assadeiras, grelhas e chapas anti-aderentes, são excelentes opções para tornar receitas com carnes, peixes e aves, mais leves, pois não é necessário o uso de grandes quantidades de óleo ou gordura;
  • Reduza as quantidades de gordura nos pratos- prepare um borrifador com água e azeite para untar panelas e frigideiras, antes de fazer um grelhado ou um salteado. A proporção ideal é de 7/8 de água e 1/8 para azeite. O borrifador também pode ser utilizado para temperar as saladas. A principal virtude dessa prática é que ela permiti maior controle sobre a gordura e as calorias. Em vez de despejar um montão de óleo na frigideira, é só dar uma rápida apertada no spray: dessa forma você estará cozinhando numa fina camada e menos calórica;
  • Molhos mais leves: para uma excelente cobertura de lasanhas, gratinados e outros pratos semelhantes, podem ser usados: ricota, cottage, clara de ovo, leite desnatado e queijo parmesão ralado. Uma boa opção para o uso em molho e cobertura é o iogurte desnatado natural, que pode ser combinado com mostarda, ervas e condimentos como curry; 
  • Cozinhe com pouca gordura: outra dica é remover a gordura visível das carnes e a pele de frango. É fácil fazê-lo, com uma tesoura sendo que, para retirar a pele do frango, basta uma boa puxada. Esse cuidado rediz significativamente a quantidade de gordura em carnes.
Aproveite e bom apetite =)

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Fabiana Borrego
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Padrões Gastronômicos, atua em assessoria e consultoria nutricional com a empresa ChefNutri

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Cheesecakeria

Como eu já falei aqui outras vezes, sou praticamente uma formiga, adoro todo tipo de doce, e outro dia uma amiga comentou que tinha provado um cheesecake maravilhoso!!!!! Lógico que já fui logo atrás para saber quem tinha feito.

E descobri a Cheesecakeria  , já fiquei encantada com o site, é muito fofo! E assim conheci a Fernanda, uma simpatia, e uma apaixonada por fazer doces, especialmente cheesecake. E essa paixão começou com uma receita da avó, que já conquistou toda a família.

Depois de uma longa viagem para os EUA, se encantou ainda mais com essa famosa sobremesa americana, transformou o hobby em negócio e aprimorou a receita para adequá-la ao sabor brasileiro.

O sabor realmente é bem mais leve, eu testei, repeti, comi de novo, confesso: devorei! Ah, ela também contou que os sabores mais pedidos são: Frutas e Vermelhas e Doce de Leite. E  tem na versão mini.

Certeza que você ficou com água na boca, acertei?

Para fazer sua encomenda é só entrar em contato.

Cheesecakeria
fernanda@cheesecakeria.com.br
www.cheesecakeria.com.br
(11) 8292 2011
Cheesecake pequeno serve até 6 pessoas
Preço: R$ 45,00


Caixa com 5 mini cheesecake
Preço: R$ 40,00

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Abusar de bebidas alcoólicas prejudica a alimentação


Esse mês a Revista Veja divulgou uma notícia muito interessante, um estudo realizado com adultos na Espanha demonstrou que as pessoas que faziam uso constante e excessivo de bebidas alcoólicas, principalmente durante as refeições, possuíam uma alimentação ruim quando comparadas com pessoas que não apresentavam esse hábito.

Ainda, de acordo com o estudo, o consumo de álcool reduz o hábito de alimentação saudável, levando a uma série de efeitos metabólicos diversos, que quando associados com os efeitos produzidos pelas bebidas alcoólicas torna-se mais prejudiciais para a saúde. Segundo o pesquisador, o álcool, além de prejudicar a alimentação, ainda é responsável por causar doenças como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e diversos tipos de câncer.

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terça-feira, 30 de agosto de 2011

Cardápio para recém casadas

Se você está pensando em casar, ou gosta de receber amigos em casa, vai adorar o Blog da Ju Escorel, uma grande amiga aqui do Cozinhateca, que é especialista no tema casamento. Lá você vai encontrar muitas ideias interessantes, até cursos para noivas que querem organizar o próprio casamento, ela dá.

A Jú está sempre procurando dicas para facilitar a vida das suas leitoras, por isso nos pediu um cardápio fácil e rápido para agradar o maridão sem ficar horas na cozinha.

Escolhemos uma salada de entrada, massa para o prato principal, e uma mousse, tudo feito em uma hora. Dá uma olhada lá com ficou e conta para a gente o que vc achou.

http://www.julianaescorel.com.br/2011/08/29/receitas-especiais/

Bjos

Gi e Ilana



segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Ovos frescos?

Se você está com dúvida se aquele ovo que está na geladeira ainda está fresco ou não, coloque em um recipiente com água e veja em que posição ele fica.

Se ficar na horizontal estão frescos, se ficar na semivertical é porque não estão tão frescos como parecem. Fácil né?

Bjos

Gi



quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Você cuida da sua alimentação?

Nos últimos 40 anos o mundo passou por transformações que afetaram de maneira significante os alimentos produzidos e os hábitos alimentares da população. No Brasil, como podemos constatar não foi diferente.

Com a crescente urbanização e industrialização, alimentos como os fast food e refrigerantes foram, cada vez mais, incorporados ao nosso dia a dia. E hoje, o que verificamos são pessoas que possuem fome não por uma condição social desfavorecida e sim pela redução da qualidade nutricional dos alimentos consumidos e pelo elevado consumo de alimentos industrializados, ricos em gorduras e sódio.

Essa falta de cuidado e preocupação com a alimentação torna-se responsável por inúmeros casos de doenças que não eram comuns na época de nossos avós, como por exemplo: obesidade, síndrome metabólica e certas doenças carências como hipovitaminose A e anemia. Ter cuidado com a alimentação é fundamental para manutenção da saúde e aumento da longevidade.

E você, está cuidando da sua alimentação? Pense nisso!

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Kamila Victor
http://kamilavictor.blogspot.com/

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Como conservar a salsinha por mais tempo?

Lave a salsinha, pique e coloque em forminhas de gelo, coloque água e leve ao congelador.

Quando for utilizar é só juntar o cubinho de gelo ao prato que estiver preparando.


Dicateca

Olha a novidade que preparamos para você! Criamos uma nova coluna chamada Dicateca, como no nome já diz, vai trazer pequenas dicas que vão facilitar o seu dia a dia na cozinha e evitar muito desperdício.
E se você conhece alguma dica, conte para a gente também, que nós vamos testar e publicar.

Bjos

Gi e Ilana

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Novidade na Cozinhateca!!! Quer uma dica??? rs...

Amanhã a Cozinhateca estará lançando uma nova página: a Dicateca!!!

Será um espaço com dicas práticas diversas para facilitar seu dia-a-dia na cozinha!!! Sempre surge alguma dúvida básica (ou não rs...) que não sabemos responder...

Como guardar e manipular melhor os alimentos? O que fazer para eliminar manchas e odores? Como fazer para o bolo ficar fofo ou tirar as pelotas do creme? 


Não fique ansiosa!!! A partir de amanhã você ficará sabendo isso e muito mais...

Bjos 

Ilana e Gi