Salada de Rúcula com manga

Como no feriado eu acabo abusando dos doces, hoje resolvi fazer algo mais leve para o almoço, salada de rúcula com manga.  E para incrementar adicionei finas lascas de queijo parmesão.

E vc, também come mais no feriado?



Ingredientes

- 1 maço de rúcula
- 1 manga
- queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Lave bem a rúcula e reserve
2. Corte a manga em finas fatias
3. Corte o queijo parmesão bem fino
4. Coloque tudo em uma travessa e é só servir

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Custo aproximado: R$ 10,00

Menu do dia dos namorados: entrada!!!

Como entrada do menu do dia dos namorados, as meninas do Berinjela Gourmet fazem uma sugestão inovadora!

Veja só que demais!!! Achamos super lindo!!!

Bjos

Ilana e Gi


Berinjela Gourmet
Fabrina Cunha (62 9678.5727) ou Lara Guimarães (62 8446.6264)
E-mail: contatoberinjela@hotmail.com

Salada de Mini Greens no Vasinho de Legumes com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 100G de tomate cereja; 
• 100g de palmito; 
• 100g de pepino; 
• ½ maço de mini rúcula; 
• ½ maço de mini agrião; 
• ½ maço de alface frisé; 
• ½ maço de broto de beterraba. 

Para a calda

• 2 polpas de frutas vermelhas; 
• 1 col. de sopa de aceto balsâmico; 
• 1 col. de sopa de azeite extra virgem; 
• 1 col. de sopa de mel; 
• Sal e pimenta branca à gosto. 

Modo de preparo

1. Corte o palmito e o pepino em aproximadamente 5 cm, com o auxílio de uma colherzinha, retire a poupa dos mesmos e reserve; 
2. Corte a tampa do tomatinho cereja e faça o mesmo, cortando também a outra extremidade para obter uma base, retire as sementes e reserve. 
3. Em uma panela, coloque as polpas, o aceto, o mel, sal e pimenta. Deixe reduzir até a consistência de uma calda grossa, desligue o fogo, espere esfriar e emulsione com o azeite. 
4. Disponha os vasinhos de legumes e preencha-os com as folhas. 
5. Regue com a calda e sirva. 

Salada com molho de mostarda

Como a segunda-feira é o dia oficial da dieta, ou pelo menos o dia que a gente tem menos coragem de colocar o pé na jaca e sempre procuramos comer algo mais saudável, decidi montar uma salada bem saborosa, rapidinha de fazer e com molho de mostarda, ficou uma delícia.

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Bjos e boa semana

Gi

Ingredientes

• 1 Alface Americana
• 1 Tomate
• ½  pote de Palmito
• 1 Ovo
• ½ Brócolis
• Azeite
• ½ Limão
• 1 colher (sobremesa) Shoyou
• 3 colheres (sopa) Mostarda
• Sal, Orégano e Pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave a alface americana e coloque em uma travessa
2. Corte o tomate em rodelas
3. Corte o palmito em rodelas
4. Cozinhe o ovo em água fervendo por 10 minutos, retire da panela, mergulhe na água fria, retire a casca, e pique
5. Cozinhe o brócolis
6. Em um recipiente para o molho misture: suco de limão, azeite, shoyou, mostarda, sal, orégano e pimenta do reino preta

É só servir!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Custo aproximado: R$ 8,00

Madureira

Hoje aproveitei que estava pelo Itaim, para almoçar em um dos meus restaurantes preferidos, com opções saudáveis e gostosas, o Madureira Sucos que fica no Itaim, SP.

Como eu já estava de olho na sobremesa, pedi algo bem light, salada com torta de palmito, e para acompanhar meu vício, água de coco.

Impossível resistir ao bolo de cenoura com chocolate, delícia! Ok, minha consciência ficou um pouco pesada de comer doce já na segunda-feira, mas vai ser só hoje ;)

Madureira Sucos
Rua João Cachoeira, 217, Itaim Bibi

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Bjos

Gi