Mousse de Limão

Eu sou uma "formiga" assumida, difícil não gostar de alguma sobremesa, mas uma das minhas preferidas é mousse de limão. Vou dividir com vocês uma receita da minha mãe que além de ser uma delícia, é bem fácil de fazer.

Uma ótima dica de sobremesa para o fim de semana. Depois vocês me contam se gostaram.

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Bjos 

Gi

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara de suco de limão
• Raspas de limão
• 1 colher de gelatina sem sabor
• 3 colheres de sopa de água fria
• 3 claras em neve

Modo de Preparo

1. Misture o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão

2. Dissolva a gelatina sem sabor nas 3 colheres de sopa de água fria

3. Acrescente a gelatina com os outros ingredientes

4. Separe a clara da gema, e na batedeira, bata as 3 claras por 2 minutos

5. Junte os outros ingredientes as claras, e mexa de baixo para cima suavemente

6. Decore com as raspas de limão

7. Leve a geladeira por 1 hora

Agora é só servir.

Bruschetta

Eu adoro Bruschetta, além de ser uma delícia e rápida de fazer, dá sempre para inovar e fazer um sabor diferente. Geralmente são servidas como entradas, mas às vezes eu costumo jantar só bruschetta.

Aqui vão duas receitas, a tradicional com tomates, e uma um pouco mais incrementada com shitake, mas deixe sua criatividade te levar e crie outras opções.

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Bjos

Gi

Bruschetta Tradicional

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de café de orégano
• Pão italiano (já compre fatiado ou peça para o padeiro fatiar, bem mais fácil)
• 2 tomates cortados em cubinhos
• sal a gosto
• folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Misture a manteiga, o alho, sal e o orégano até formar uma pasta homogênea
2. Coloque em uma assadeira as fatias de pão
3. Espalhe a pasta em um lado da fatia
4. Leve ao forno médio por 10 minutos
5. Retire do forno e distribua o tomate por cima
6. Leve ao forno e por mais 15 minutos

É só servir!

Bruschetta de Shitake

Ingredientes

• Pão italiano
• Shitake
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de creme de leite
• Queijo ralado

Modo de Preparo

1. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos
2. Refogue todos os ingredientes por 2 minutos
3. Retire do forno e distribua os ingredientes da panela na fatia
4. Polvilhe com queijo ralado
5. Volte ao forno por mais 2 minutos

Já está pronta para servir.

Sky Planter

Hoje a nossa convidada é a Maria Amélia, uma amiga muito querida e especial aqui do Cozinhateca que é viciada em novidades de decoração, na casa dela sempre tem algum produto bacana e diferente. 


Dessa vez ela encontrou uma solução muito inovadora para quem gosta de ter plantas na cozinha e não tem espaço para colocá-las, chama-se Sky Planter Boskke. Ainda não existe no Brasil, mas fuçada do jeito que ela é, encontrou umasegunda opção no site Etsy com o nome de “Muudpuppym” que entrega no Brasil e já cobra em reais.


A compra de duas unidades custou R$ 140,00 já com taxa de entrega e demora2 meses para chegar aqui.


Com certeza essa é só a primeira de muitas dicas da Mé.


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Bjos


Gi

Gravata com bacon

Adoro comer macarrão, ainda mais de domingo com céu cinza e chuva, parece que dá mais fome ainda. Aproveitei que estava inspirada e criei um receita nova, é bem rápida e prática; espero que vocês gostem. Depois me contem o que vocês acharam, ok?

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Bjos

Gi

Ingredientes

• Macarrão tipo gravata (200gr por pessoa)
• 2 colheres de sopa de bacon
• 1 tomate
• 2 pitadas de alecrim
• 1 colher de sopa de azeitona sem caroço

Modo de preparo

1. Ferva 1 litro de água
2. Coloque sal e azeite
3. Insira o macarrão e deixe cozinhar por 15 minutos aproximadamente
4. Pique em cubos pequenos o bacon, tomate, alecrim e a azeitona
5. Frite o bacon com um pouco de azeite em uma frigideira e reserve
6. Junte o bacon com os outros itens e refogue por 1 minuto
7. Escorra o macarrão e misture com os outros ingredientes

É só servir!

Gente como a gente!!!

Sabe aqueles dias em que chegamos tarde do trabalho em casa, com fome e fazemos qualquer coisa que tenha na despensa, se tiver? Pois é... isso acontece com qualquer um, inclusive com chefs de verdade rs...

Saiu hoje uma reportagem muito legal na Revista São Paulo do jornal Folha de São Paulo que mostra o “cardápio” de alguns chefs de cozinha em suas próprias casas! Casa de ferreiro, espeto de pau! Atum enlatado, arroz com shoyu, ovo e macarrão parecem ser ingredientes básicos no dia-a-dia deles!!!

Portanto, se tiver um dia em que você só tem miojo ou nugget em casa... não precisa ficar com vergonha porque se até eles podem... sem dúvida alguma nós também podemos, certo? Rs...

Bjos,

Ilana

Estación Sur

Semana passada fui com meu marido e meu pai no Estación Sur. Um restaurante argentino super agradável, ótimo atendimento e uma comida... hummm... dá até vontade de voltar lá de novo! Pedi um bife de chorizo ancho (especialidade da casa). O corte estava super macio e pedi como acompanhamento a batata Provençal (batata frita com alho e salsinha). O Tapa de Cuadril (picanha) com batata suflada também é uma combinação deliciosa... não tem erro!!!

Se você está com desejo de uma suculenta carne argentina... passa lá! Eu recomendo!!!

Restaurante Estación Sur

Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1396 – São Paulo – SP

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Bjos,

Ilana

Como se faz arroz?

Esse post é dedicado a muitas amigas que nunca cozinharam nenhum prato, e nos pediram receitas bem básicas para ingressarem nesse mundo de forno e fogão.

Acredito que nada melhor do que começar aprendendo a fazer arroz como primeiro passo. Como eu adoro um prato natureba, escolhi o Arroz 7 Cereais Integrais, uma delícia, prático e bem saudável.

Ingredientes

- 1 xícara de chá (equivalente a 16 colheres de sopa) de arroz 7 Cereais Integrais

- Azeite

- Meu Arroz (tempero da Knorr, prático e bem saboroso)

- 3 xícaras de chá de água

Modo de Preparo

Lave o arroz no escorredor de arroz, é só colocar a quantidade indicada, cobrir com muita água, e depois escorrer.

Em uma panela, coloque uma colher de chá rasa com azeite, e aqueça por 1 minuto, acrescente o arroz na panela e refogue por 1 minuto.

Insira o conteúdo do envelope, misture com o arroz e acrescente a água.

Deixe a panela semi–tampada e quando a água secar, aproximadamente 30 minutos, o arroz está pronto. É só servir.

Bjos

Gi