Feliz dia das mães!!!

A Cozinhateca deseja um excelente dia a todas as mães!!! Cozinheira ou não, mãe só tem uma rs!!!

Parabéns pelo seu dia!!!

Bjos

Ilana e Gi

Quiche de alho poró com ricota

Mais uma convidada da Cozinhateca! Desta vez é a nossa amiga Elisa Tolstikow!!! Ela faz cada prato delicioso e fazia tempo que estava cobrando uma receitinha dela rs... acho que ela acertou em cheio porque um quiche é uma ótima opção para você fazer para sua mãe!!!

Depois quero saber se ela (ou você) gostou!!!

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Bjos

Ilana

Ingredientes para a massa básica

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 125g de manteiga sem sal gelada e picada
• 1/2 xícara de água gelada

Modo de preparo da massa

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga em uma tigela e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
2. Acrescente a água gelada aos poucos até deixar a massa lisa.
3. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.

Ingredientes para o recheio

• 200 gramas de ricota
• 1 talo de alho poro
• sal e pimenta branca ou do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
• 2 ovos
• ½ pacote de queijo parmesão ralado

Modo de preparo do recheio

1. Amasse a ricota.
2. Acrescente o alho poró cortado em fatias bem finas.
3. Misture.
4. Coloque os ovos e mexa.
5. Acrescente as 2 colheres de creme de leite e o parmesão ralado.
6. Misture bem.
7. Acrescente o sal e a pimenta a gosto.
8. Reserve.

Modo de preparo do quiche

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina (se sobrar massa, reserve para outra receita – para a Elisa, sempre sobra um pouco, pois gosto bem fina).
2. Depois de aberta, acomode a massa em uma forma de aro removível (ou em 5 forminhas pequenas) e asse em forno baixo (180ºC) por 10 minutos (apenas a massa), antes de cobrí-la com o recheio.
3. Assim que a massa pré-assada sair do forno, cubra com o recheio e leve ao forno novamente por 30 minutos (220ºC). Sirva em seguida.

Dica: Se preferir congele por 1 mês.

Cupcakes para sua mãe!

Andei pesquisando sobre o significado de cupcake. Algumas pessoas dizem que o nome vem da forma em que o bolinho é assado, que tem o tamanho e formato de uma xícara (em inglês, cup); outras afirmam que vem da maneira de medir os ingredientes: por xícaras. Nem quando o termo é mencionado pela primeira vez parece ser exato, o que se sabe é que o livro de receitas Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats da americana Eliza Leslie, 1828 apresentou suas primeiras receitas.

Também conhecido na Inglaterra como Fairy Cakes, os cupcakes são bolinhos assados em porções individuais, atualmente em forminhas de papel e que se destacam pela sua variedade de coberturas. São delicados e tem cada um mais lindo que o outro! Dá até dó de comer rs... Por este motivo, selecionamos algumas opções para você presentear sua mãe no seu dia tão especial!

Bjos

Ilana

La Sucrerie

Terapeuta ocupacional por formação e doceira de coração, em 2008 Isabel Furtado deixou a profissão para se dedicar aos doces e se especializou em cupcakes e outras pequenas delícias, como o bolipops (bolo no palito). Apaixonada pela arte da confeitaria desenvolveu as próprias receitas, que segue os moldes do preparo artesanal. Tudo é personalizado para que assim possa atender as necessidades de cada cliente e ocasião.

Preços:
Embalagens com
1 unidade - R$ 10,00
2 unidades - R$ 20,00
4 unidades - R$ 30,00
6 unidades - R$ 40,00

La Sucrerie
lasucrerieonline@gmail.com
http://www.lasucrerie.com.br

Telefones: 11 2659-6769 / 8232-8553

Cupcakes da Luana

Luana Davidsohn estudou panificação e confeitaria em San Francisco (Estados Unidos) e fez cursos em Sorrento (Itália) e em Paris (França). De volta ao Brasil, começou a testar e a produzir cupcakes para os amigos. Seu sucesso a fez, junto com suas filhas, aumentar sua produção e nos permitir provar essas delícias. Os cupcakes podem ser elaborados especialmente, de acordo com a ocasião.

Preços:

Disponíveis em dois tamanhos: tradicional (R$ 6,00) e mini (R$ 4,00).

Há ainda a versão diet e a versão sem lactose (R$ 7,00 a unidade).

Luana Davidsohn Cupcakes

atendimento@cupcakesdaluana.com.br

http://www.cupcakesdaluana.com.br

Telefones: 11 3031 7199 / 30301 7016.

Rua Mourato Coelho, 583 – Pinheiros 

Aberta de segunda-feira a sábado, das 9h às 19h. Fecha aos domingos.

Lullaby Cupcakes

Juliana Furtado é publicitária por formação, mas sua verdadeira paixão é fazer e confeitar bolos. Na adolescência fazia minibolos com a mãe e nesse mesmo período, contava com a ajuda da Educadora Física Aline Bombonato, sua amiga e fiel escudeira, para vendê-los (com sucesso!) aos colegas de escola. As duas resolveram então criar a Lullaby Cupcakes e, através desses delicados e deliciosos bolinhos, proporcionar momentos prazerosos, adoçando e alegrando o dia a dia dos seus clientes.

Preços:
6 unidades de cupcakes grandes com cobertura especializada: R$ 47,00

4 unidades de cupcakes grandes com cobertura cremosa: R$ 24,00

Lullaby Cupcakes

lullaby.cupcake@gmail.com
http://www.lullabycupcakes.com.br

Telefones: 11 3644 8561 / 2389 2089

Love Cupcakes

Desde 2007 com o comando da Chef Renata Sereguetti, a Love Cupcakes especializou-se em preparar deliciosos cupcakes para serem saboreados nos mais diversos momentos! Trabalham através de encomenda e o cardápio possui uma extensa variedade agradando todos os gostos, inclusive podendo personalizar sua foto ou logo de uma empresa.

Preços sob consulta.

Love Cupcakes

atendimento@lovecupcakes.com.br
http://www.lovecupcakes.com.br

Telefone: 11 2862 1003

Bolo da Glória

Na semana passada uma amiga me apresentou a modelo e apresentadora Dani Duf que, entre outros títulos, já foi musa da Stock Car em 2010.

Além de linda e muito simpática, a Dani também gosta de fazer algumas receitas, e dividiu com a gente a receita de bolo favorita dela, em homenagem a sua mãe, dona Glória. Testei ontem e realmente é uma delícia, quase comi a assadeira inteira sozinha, e ainda é fácil de fazer.

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Bjos

Gi

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural
• 2 copos de açúcar (usar o mesmo copo iogurte)
• ½ copo de óleo
• 4 ovos
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o iogurte, açúcar, óleo e ovos
2. Por último a farinha de trigo, e antes de adicionar o fermento em pó, lembre-se de dissolver com uma colher (sopa)de água
3. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente

É só servir e saborear!

Presentes com tecidos by Zizi

A Zizi é uma jovem senhora com 66 anos, cheia de criatividade e bom gosto que, quando uma de suas filhas se casou, as duas juntas resolveram colocar em prática suas invenções malucas. Muitas pessoas queridas começaram a admirar este trabalho manual e, atendendo a vários pedidos, resolveram então montar uma produção de produtos personalizados sob encomenda, sem quantidade mínima. Os preços variam de acordo com o tecido, tamanhos, espessuras, prazos de entrega, fretes etc.

Eu mesma já ganhei de chá de cozinha a caixa com dois panos de prato e de natal o descanso de panela com jogo de porta-copos. Gostei tanto que não podia deixar de divulgar para você!!! É tudo feito com o maior cuidado e carinho, uma fofura! Sua mãe vai adorar!!!

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Bjos

Ilana

Jogo Americano + Jogo de copos + Descanso de panela ( 6 lugares )

Preço: a partir de R$350,00

Caixa com Elástico

Preço: a partir de R$ 150,00

Caixas para Lembrancinhas 

Preço: a partir de R$ 30,00

Caixa com panos de prato

Preço: a partir de R$ 80,00

Presentes Personalizados by Zizi

mememartinez@uol.com.br

A/C Maria Amélia Martinez

MO.D Design no dia das Mães

Como você já deve ter percebido, passo horas na internet pesquisando sobre tudo que envolve a cozinha, e outro dia encontrei uma loja chamada MO.D Design que vende produtos com design, são lindos, adorei! Quero comprar vários! Certeza que sua mãe também vai gostar!

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Bjos

Gi

Set com 12 marcadores de copos com ventosas. Aderem a qualquer superfície lisa.

Preço: R$ 36,00

Utilitário decorativo, o set de medidores na forma das tradicionais matryoshkas russas traz as medidas exatas para: 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 3/4 e 1 xícara. Útil e fácil de guardar. Produzido em plástico durável.

Preço R$ 56,00

Paliteiro plástico em forma de menino.

Preço R$ 36,00

Medidor de espaguete inovador e compacto, ajustável para o preparo de uma a quatro porções. Basta deslizar a pequena chave lateral para abrir o obturador até se chegar à porção desejada. 
Feito de polipropileno de alta qualidade. Pode ser lavado em lava-louças.

Preço: R$29,00

MO.D Desgin

Tel.: (11) 30313237

http://www.lojamod.com.br

Kitchen C.C para sua mãe

Ontem fui na casa da Maria Amélia, aquela amiga do Sky Planter, lembra? E a novidade dessa vez era o abridor de lata automático, muito prático, desacreditei! É só colocar na lata, ligar e pronto, a tampa sai inteira na sua mão. Me fez lembrar minha infância quando eu ficava pertubando minha mãe na cozinha porque queria abrir todas as latas, e demorava um tempão só para conseguir encaixar o abridor na lata.

Achei muito bacana e eficiente, fui procurar sobre o produto e descobri que há uma linha da marca Kitchen CC feita para funcionar com um simples toque de botão, fácil né?

Uma ótima opção de presente para facilitar o dia a dia da sua mãe na cozinha.

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Bjos

Gi

Abridor de latas One Touch, encaixe na lata e aperte o botão, ele faz todo o trabalho e pára sozinho. Abre latas de 5,2 cm à 15,3 cm de diâmetro. Funciona com 2 pilhas

Preço: R$ 88,00

 Abridor de potes One Touch, para utilizá-lo basta encaixar o pote ajustando-o as duas astes laterais, em seguida apertar o botão, ele faz todo o trabalho sozinho. Abre potes de 3 cm à 8,8 cm de diâmetro. Funciona com 2 pilhas

Preço: R$ 119,00

Fatiador de Vegetais

Preço: R$ 125,00

Ralador automático

Preço: R$ 99,00

No Brasil, encontrei esses produtos a venda nas lojas Pepper.

Pepper Itaim Bibi

Rua Leopoldo C Magalhaes Jr, 753 - Itaim Bibi   São Paulo/SP
Tel.: 11 3168 3369

Pepper Villa-Lobos

Shopping Villa Lobos - 3° piso  Loja 366/367

Av. Nações Unidas, 4777 – Pinheiros   São Paulo/SP

Tel. 11 3024 3922

Pepper Iguatemi Alphaville

Shopping Iguatemi Alphaville -  2º Piso loja 328A

Av. Rio Negro, 111 - Alphaville   Barueri - SP

Tel: 11 4209 1729