segunda-feira, 6 de junho de 2011

Menu do dia dos namorados: petisco!!!

Você se lembra das primas Lara Guimarães e Fabrina Cunha do Berinjela Gourmet? Elas voltaram!!! Nós as convidamos novamente e desta vez para indicar receitas fáceis e gostosas para o dia dos namorados. Cada dia desta semana iremos divulgar uma receita de um prato, formando ao final um menu completo!

A indicação de hoje é de um petisco!!! Veja só que delícia!

Bjos

Ilana e Gi

Berinjela Gourmet
Fabrina Cunha (62 9678.5727) ou Lara Guimarães (62 8446.6264)
E-mail: contatoberinjela@hotmail.com


Brie Assado com Mel de Frutas Secas

Ingredientes
  • 1 queijo Brie grande;
  • 50g de damascos;
  • 50g de figos secos;
  • 50g de ameixas pretas sem sementes;
  • 30g de lâminas de laranjas secas;
  • 50g de castanhas de caju;
  • 50g de castanhas do Pará;
  • Suco de 1/2 limão;
  • 150g de açúcar;
  • 50ml de água;
  • Pimenta rosa;
  • 2 pães de nozes.

Modo de Preparo
  1. Derreta o açúcar com a água em uma panela até obter cor dourada e ponto de calda leve;
  2. Acrescente o suco de ½ limão;
  3. Acrescente as frutas, as castanhas e a pimenta rosa;
  4. Ferva por 1 minuto e desligue o fogo.
  5. Coloque o Brie no microondas por cerca de 1 minuto fazendo um corte com a ponta da faca em cima, aqueça e regue com a calda de frutas secas.
  6. Sirva acompanhado de torrada de pão de nozes.

Alimentação para a beleza

Se sua pele está desidratada e áspera, os cabelos ressecados e sem vida e as unhas quebradiças, significa que você se esqueceu de colocar alimentos importantes no seu prato. Saiba como uma alimentação diversificada em nutrientes pode auxiliar na manutenção da beleza e saúde da pele, unhas e cabelos.

Pele: uma pele saudável é aquele que se encontra sedosa, sem muita oleosidade e com brilho natural. Para o alcance da saúde e beleza da pele é importante consumir refeições com quantidades adequadas de proteínas, fibras, vitaminas C e E, entre outros nutrientes. A ingestão adequada de fibras promoverá o bom funcionamento intestinal e aumentará a eliminação de toxinas prejudiciais à saúde da pele. Com relação as vitamina C e E, elas apresentam função antioxidante, o que contribui para a inibição dos efeitos proporcionados pelos radiais livres, principais agentes causadores do envelhecimento celular. Estas vitaminas podem ser encontradas em frutas (acerola, laranja, kiwi, entre outras) e verduras, como o espinafre.

Cabelos: são constituídos de inúmeras substâncias, dentre estas, carbono, cobre, zinco, aminoácidos, proteínas e água. Assim, uma ingestão alimentar prejudicada associada ao estresse da vida moderna podem influenciar na saúde capilar, gerando oleosidade, queda e desidratação dos fios. Para a saúde dos cabelos, consuma carnes, leite e derivados, feijões, principalmente os do tipo escuro, que são excelente fonte de proteínas, assim como linhaça, girassol, gergelim, castanhas e nozes. 

Unhas: são consideradas saudáveis quando se apresentam rosadas, sem estarem quebradiças, lascadas, ou esbranquiçadas. Assim como os cabelos, dependem de uma alimentação com quantidade adequada de proteínas, e outros nutrientes. O primeiro é o enxofre que está presente em alimentos como, verduras escuras, repolho, ovo, agrião e peixe. O segundo é o potássio, encontrado em banana, cenoura, pepino, salsa e outros. 

Fontes de silício como o espinafre, cebola e alho também são bem vindas. O silício quando consumido juntamente com o cálcio potencializa sua absorção e consequentemente auxilia o fortalecimento das unhas e cabelos.

Não de esqueça, a manutenção de uma boa ingestão hídrica diária associada a uma alimentação diversificada contribuirá para o bom funcionamento do organismo e manutenção da pele, cabelos e unhas mais bonitos e saudáveis. Evitar situações estressantes e o consumo excessivo de cafeína, álcool e alimentos industrializados também é benéfico.

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Kamila Victor
Nutrição e Malhação - http://kamilavictor.blogspot.com

domingo, 5 de junho de 2011

Salpicão

Hoje vou dividir com vocês uma das minhas receitas preferidas, Salpicão! Essa receita eu aprendi com a minha mãe, e não adianta, eu posso comer em qualquer lugar, que nunca fica molhadinho igual o dela.

É uma ótima pedida para um almoço de domingo com toda a família ou com os amigos, é rápida, fica uma delícia e rende muito.

Bjos e bom domingo

Gi

Ingredientes

- 2 pacotes de batata palha
- 3 peitos de frango
- 1 caldo de galinha
- 1 vidro de molho inglês
- 1 vidro de mostarda
- 2 latas de ervilha
- 2 latas pequenas de palmito
- 150 gr de azeitona picada
- 300gr de presunto picado
- 4 cenouras grandes cozida em água e sal, ralada no ralo grosso
- Cheiro verde a vontade
- 2 cebolas radas
- 5 colheres de azeite

Modo de Preparo


1. Cozinhe os peitos de frango com caldo de galinha e desfie
2. Fervente as cenouras em água e sal, e rale na parte grossa do ralo
3. Separe uma vasilha grande e coloque: frango, palmito, ervilha, azeitona, presunto, cenoura e cheiro verde
4. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, até que ele murche um pouco
5. Desligue o fogo e acrescente o molho inglês e a mostarda, deixe esfriar
6. Acrescente na vasilha com os outros ingredientes e misture bem
7. Coloque na geladeira
8. Antes de servir, misture a batata palha

Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 18 porções
Custo aproximado: R$ 40,00




sexta-feira, 3 de junho de 2011

Promoção Cozinhateca e Loja Virtual da Ana Hickmann

Você já está participando da promoção do Dia dos Namorados da Cozinhateca e sua parceira a Loja Virtual da Ana Hickmann no Twitter? Não??? Então corra!!! O sorteio será dia 08/junho. Você não pode perder essa!!!

Para participar você precisa seguir @cozinhateca e @LojaVirtualAH e dar RT na frase: "Eu sigo a @LojaVirtualAH da @ahickmann e a @cozinhateca e quero ganhar a bolsa laptop #dia dos namorados!"

Olha só que linda a bolsa!!! Você não vai querer ficar de fora, vai?!

Bjos

Ilana e Gi


quinta-feira, 2 de junho de 2011

Urban Secrets

Você já ouviu falar de uma comunidade gastronômica clandestina em Barcelona? Eu sou uma apaixonada por essa cidade catalã, e nos 2 anos que vivi lá, não conheci nada parecido como isso.

O Urban Secrets é um novo conceito de restaurantes, em estabelecimentos que nada tem a ver com gastronomia, em lugares que a maioria das pessoas nem sabe que existe. Os criadores dessa comunidade encantam os membros oferecendo sigilo e exclusividade.

Os sócios desfrutam de jantares, shows, degustação de vinhos, vendas especiais, exposições e outras ações que geralmente são inacessíveis.

Imagina que bacana uma rota secreta pela lindíssima Barcelona, que começa em um ponto de encontro muito concreto e peculiar, reunindo um grupo reduzido de pessoas, que também formam parte do Urban Secrets. E aí começa uma noite repleta de surpresas e sensações únicas.

No final da noite, o jantar é servido em um dos restaurantes clandestinos do Urban Secrets, há um atrás de um spa chamado Bali Spirit, outro em uma loja de souvernis chamada Chi-Ton e o Tintorería Dontell que fica em uma lavanderia.

O sucesso é tão grande que eles já estão programando a abertura de novos lugares.

Ah, há diferentes níveis de membros, e quanto mais premium, mais interessante as experiências, que nunca se repetem.

E para fazer parte dessa sociedade é preciso se inscrever no site www.urbansecrets.net . Eu já fiz minha inscrição, e vc, vai fazer?


Bjos

Gi

www.urbansecrets.net
Marc Sorli: marc.sorli@globally.es  + 34 93.238.68.20
Alexandra Matheu: alexandra.matheu@globally.es + 34 93.238.68.20

Chiton Souvenirs

Coctelería Chiton Souvenirs

Tintorería Dontell

terça-feira, 31 de maio de 2011

Dia dos namorados na Boutique de Ideias

A data mais romântica do ano está chegando, e quem tem o seu cobertor de orelha já está enlouquecido procurando presentes para essa data. E que tal surpreender o seu amado/a com um produto personalizado?


As meninas da Boutique de Ideias como sempre nos surpreendem com tanta criatividade, e mais uma vez arrasaram nos produtos. Se o seu amor gosta de produtos diferentes para o bar ou a cozinha, você vai acertar em cheio com as dicas abaixo.


E aguarde que nós também estamos preparando algumas receitas para um jantar romântico.


Bjos


Gi e Ilana




Jogo Americano com 2 porta copos
Preço: R$ 85,00









Caixa Personalizada com revestimento em vanol preto + Garrafa de Black personalizada -
Preço: R$390,00


Cooler com 32 latas com rodízio. Promoção dia dos namorados, para até 30 fotos, com 56 cm de altura
Preço: R$ 365,00


Cooler Mini com alça para 7 latas, promoção dia dos namorados, para até 20 fotos com 30 cm de altura
Preço: R$ 170,00




Caixa coração 30cm x 30cm, revestida de vanol preto que permite que você escreva uma mensagem pessoal no verso da tampa.
Berço interno com 1 Baby Chandon com rótulo personalizado, mais 2 taças.
Preço: R$ 295,00

Boutique de Ideias
Rua Helena, 170 - cjto.12
Tel. (11) 3849 3803

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Licopeno, um excelente fotoprotetor

O tomate é um alimento rico em nutrientes, fornecendo ao organismo folato, sais minerais, como potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro, fibras e licopeno. Quando consumido cru representa uma boa fonte de vitamina A, C e as do complexo B (esses nutrientes podem se perder através do processamento do alimento).

O licopeno, um dos nutrientes do tomate, é uma substância antioxidante pertencente ao grupo dos caratenoides que confere coloração avermelhada ao fruto, sendo encontrada em outros alimentos, como melancia, goiaba, e outros.

No organismo humano, o licopeno, reduz os efeitos danosos ocasionado pelos radicais livres, sendo um dos nutrientes usados na fotoproteção oral. Um nutriente, com efeito, fotoprotetor é aquele que tende a amenizar os impactos dos fatores ambientais sobre a pele.

Diversos estudos comprovaram que os participantes que consumiram licopeno diariamente, possuíam uma pele mais saudável e bonita e menor chance de desenvolverem eritrema (coloração avermelhada da pele) após a exposição solar. Pesquisas revelam que o tomate cru apresenta, em média, 30mg de licopeno/kg do fruto; o suco de tomate cerca de 150mg de licopeno/litro; e o catchup contém em média 100mg/kg. Para a obtenção do efeito fotoprotetor, a dose diária recomendada é de 8 a 50 mg.

Para a obtenção desse efeito, é necessário consumir o tomate bem maduro, pois quanto mais vermelho estiver, maior será o teor de licopeno. É importante ainda, não associá-lo com refeições ricas em fibra, uma vez que essas prejudicam sua absorção.

Abuse dos alimentos fontes de licopeno, mas não se esqueça que o protetor solar é indispensável nos dias de sol.


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Kamila Victor
Nutrição e Malhação - http://kamilavictor.blogspot.com