Shimeji na manteiga

Neste final de semana eu aproveitei para testar uma receita bem rápida e leve: Shimeji na manteiga! Afinal o verão está chegando e pratos leves são ótimos para essa época do ano.

Conversei com uma amiga nutricionista e ela me contou que o Shimeji é rico em vitamina B12, possui elevados níveis nutricionais, e baixo índice de calorias, ideal para dietas.

Agora é só ir para a cozinha! Depois me conta como ficou.

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 pacote de cogulemos shimeji

- 1 colher de sopa bem generosa de manteiga

- 2 colheres de saquê Mirim (próprio para a cozinha)

- Shoyu a gosto

Modo de Preparo

1. Separe o shimeji em gomos

2. Em uma frigideira, derreta a manteiga

3. Coloque o shimeji na frigideira e tempere com shoyu e o saquê

4. Mexa o shimeji e desligue antes de secar o caldo

Agora é só servir. Que tal com uma salada de alface americana?

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: Serve 2 pessoas

Custo aproximado: R$ 15,00

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Produtos com design na sua cozinha

Outro dia estava batendo papo com duas amigas sobre produtos para a cozinha e elas me indicaram a loja Scandinavia Designs, lógico que eu não resisti e fui conhecer. Realmente os produtos são lindos e muitos já receberam prêmios de design! Dá vontade de comprar tudo e decorar a casa inteira!

Se você está querendo dar uma modernizada nos produtos da sua cozinha, ou precisa comprar um presente bacana para chá de cozinha ou casamento, lá é o lugar ideal.


Dá uma olhada e me fala se não é demais?

Bjos

Gi

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Chaleira Tea Marker prepara o chá de duas formas. O seu filtro permite que as folhas fiquem separadas 

do líquido ou então você pode deixá-las soltas no recipiente sendo retidas no filtro ao servir. Além disso, a 

chaleira ainda acompanha uma capa de neoprene que garante a temperatura quente do chá. Produto premiado em 2005 com o “Red Dot” e o “Baden-Württemberg International Design Award – Focus Silver” e em 2006 com “IF Design Award”.

Preço: R$ 399,00

Garrafa térmica Bernadotte, toda em aço cromada, desenhada pelo designer  Sigvard Bernadott.

Preço: R$ 399,00

Garrafa térmica Stelton - Em 1977, Erik Magnussen tornou possível servir o café com apenas uma mão. Projetada com minimalismo e rigor, e graças a sua simples funcionalidade e um design inovador, a garrafa térmica Stelton tornou-se um clássico, tendo milhões de unidades vendidas em todo o mundo desde sua criação. 

Preço: R$ 359,00 comum e R$ 399,00 - Fosca


Scandinavia Designs

Rua Barão de Capanema 559
Cerqueira César, São Paulo
T: (11) 3081-5158
www.scandinavia-designs.com

Rabanada recheada com goiabada ou doce de leite

O Natal está chegando e várias confraternizações estão a caminho! Nada melhor que receitas deliciosas para comemorar em alto estilo! 

Por isso convidamos a Juliana Cecílio! Ela arrasa nas matérias do seu blog Deluxe, que apresenta novidades variadas com muito estilo e inspiração. Ela nos enviou uma receitinha muito boa para você impressionar a todos neste Natal.

É de dar água na boca! Ai que delícia!!!

Bjos

Ilana

Rabanada recheada com goiabada ou doce de leite

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias) 
• 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão, ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida
• 100 g de queijo meia cura ralado grosso 
• 750 ml a 1 litro de leite 
• 1 colher de sopa de açúcar para misturar no leite 
• 6 ovos inteiros
• óleo para fritar 
• 3 xícaras de chá de açúcar 
• 2 colheres (sopa) de canela em pó 

Modo de preparo 

1. Bata os ovos e reserve.
2. Misture a colher de açúcar ao leite.
3. Misture o as xícaras de açúcar e a canela em pó e reserve.
4. Espalhe uma colher de sobremesa de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão. 
5. Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente para colar. 
6. Passe no leite com açúcar. 
7. Depois nos ovos batidos. 
8. Leve para fritar em óleo quente (180 graus). 
9. Coloque sobre papel toalha e depois, se quiser, passe no açúcar com canela. 

Obs: Você pode deixar a rabanada mais light usando leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol (dica importante essa).

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Fritando a cebola com o alho

Você sabia que a cebola picada pode demorar mais para fritar que em rodelas?

Por isso, quando você for fritá-la picadinha com alho, refogue a cebola antes. Se ela estiver em rodelas, o alho pode demorar mais para ficar no ponto certo.

Ah! E não coloque sal na cebola muito cedo, porque senão ela pode cozinhar e não fritar!!!

Bjos

Ilana

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A cerveja Duff dos Simpsons no Brasil

Quem é fã da série Os Simpsons, ou já assistiu a um episódio, sabe bem que o famoso Homer Simpson bebe frequentemente a cerveja Duff. E sim, ela existe e acaba de chegar ao Brasil!

A fabricação da bebida está sendo feita no país exclusivamente pela Cervejaria Saint Bier, que fica em Forquilhinha.

A ideia de transformar a Duff em realidade foi do mexicano Rodrigo Contreras, que registrou a marca no México e lançou a bebida na Espanha, em 2007. A Duff que está à venda, portanto, não é um produto oficial da Fox, detentora dos direitos sobre a história da família Simpson.

E a fórmula da bebida muda conforme o país. A versão européia da cerveja é mais massificada, já no Brasil será uma bebida Premium, com sabor leve e especial.

Inicialmente a bebida será vendida apenas em São Paulo e na versão long neck. O preço inicial fica entre R$ 8,00 e R$ 10,00.

Bacana né?

Bjos

Gi

Dicas para afastar a gordura trans da dieta

A gordura trans é um tipo de gordura não sintetizada no nosso organismo, sendo proveniente do processo de hidrogenação natural ou industrial total ou parcial dos óleos vegetais.

As principais fontes de gorduras trans são: margarinas, massas prontas para o consumo, alimentos fritos, recheados, sorvete e em menor quantidade carne de animais ruminantes. Sendo assim, é praticamente impossível excluí-la totalmente da nossa dieta, mas podemos com algumas dicas limitar ao máximo o seu consumo.

Os principais efeitos para a saúde humana decorrentes do consumo desse tipo de gordura, seriam alterações no metabolismo lipídico, com aumento dos níveis de colesterol total e, consequentemente, aumento do risco para as doenças cardiovasculares.

Abaixo você encontrará 10 sugestões de como reduzir o consumo desse tipo de gordura:

1) Evite alimentos fritos;

2) Consuma fast foods com moderação;

3) Reduza o consumo de misturas para preparo de sobremesas;

4) Evite o consumo de macarrão e sopas instantâneas;

5) Evite comprar alimentos congelados;

6) Reduza o consumo de alimentos recheados;

7) Reduza o consumo de margarina;

8) Não abuse de alimentos pré-preparados;

9) Cuidado com a pipoca de microondas;

10) Evite o consumo de chantily.

Kamila Victor

http://kamilavictor.blogspot.com/

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Pense & Acontece - Eventos personalizados

Se tem uma coisa que nós da Cozinhateca somos apaixonadas podemos dizer que é receber amigos em casa!!! É muito bom ter a casa cheia de pessoas queridas e claro, saboreando cada receitinha servida rs... E você? Também acha que qualquer data é motivo para comemorar?

O grande problema é ter tempo para organizar tudo, pensar em cada detalhe, ter sempre novidades e curiosidades...  mas não fique triste rs... você vai adorar a nossa indicação de hoje! A nova empresa que acaba de chegar ao mercado paulista:

As consultoras Maria Amélia Martinez Fazenda Freire, uma amiga querida aqui do Cozinhateca, e Claudia de Cillo se uniram e criaram serviços inovadores e totalmente personalizados para qualquer tipo de evento. Agora podemos contar com a ajuda e bom gosto desta dupla que, assim como nós, adora receber a turma!

E elas também montaram um blog com ideias bem bacanas. Dá uma olhada lá!!! Vale muito a pena conferir!!!

Pense & Acontece

http://penseacontece.blogspot.com/

Bjos

Gi e Ilana

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