Saladas

Estamos no verão, época oficial das saladas, afinal, difícil encontrar alguém que não queira perder os famosos 2 quilinhos.

Para ajudar você a dar uma incrementada no seu cardápio, preparei duas opções de saladas bem práticas e rápidas.

Manda pra gente a sua receita preferida de salada.

Bjos

Gi

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Salada com molho de mostarda


Salada de cenoura com azeitona

Ingredientes
- 2 cenouras média
- Azeitona verde a gosto

Modo de Preparo
1. Rale a cenoura no ralo grosso
2. Pique a azeitona
2. Coloque a cenoura em uma panela, cubra de água e deixe a água ferver
3. Retire do fogo, escorra a água, deixe esfriar, e acrescente a azeitona
4. Tempere com seu molho preferido

Salada com Grão de bico e brie


Ingredientes
- Alface americana
- Damasco
- Grão de Bico ( Eu costumo comprar o já pronto marca Vapza)
- Queijo Brie

Modo de Preparo
1. Lave o alface
2. Pique o damasco
3. Escorra o grão de bico
4. Fatie o queijo brie e coloque por 1 minuto na frigideira em fogo baixo ou 10 segundos no microondas
5. Tempere com o seu molho preferido

Gourmeo

No final do ano passado publiquei um post sobre uma ideia bem interessante de sites que fazem a reserva em restaurantes de alto nível e oferecem descontos aos clientes, e não tem nada a ver com compras coletivas.

Essa prática que já é muito comum nos EUA, chegou no Brasil o ano passado, através do  Grubster,  e também do Gourmeo, empresa alemã que planejou sua expansão ao Brasil, depois de um estudo que mostrou o potencial dos brasileiros na gastronomia, e hoje faz reservas nos restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro.

Gabriela Brazão, do Marketing Brasil da Gourmeo me explicou que o principal objetivo deles é buscar restaurantes para que os clientes possam viver uma grande experiencia, formando uma lista de ótima referência, onde o cliente só deve escolher o tipo de cozinha que deseja sem se preocupar se o restaurante é bom ou não pois ele tem a certeza que se o restaurante está no Gourmeo ele é bom. Além de avaliarem o ticket médio do restaurante que deve ser a partir de R$65,00, também avaliam a trajetoria do Chef responsavel, restaurateur, prêmios recebidos nos guias conceituados e tradição do estabelecimento.

Para participar, basta se cadastrar no site https://www.gourmeo.com.br, fazer sua reserva pelo site pagando uma taxa de R$ 10,00 e na hora que pedir a conta, você receberá 30% de desconto no valor total, incluindo a bebida.

Eu já testei o serviço e deu muito certo.

Bjo

Gi

Mais cor na cozinha!

Os eletrodomésticos vintage estão de volta, mas agora os modelos retrô são coloridos, com estampas e customizações que chamam muito a atenção e dão um ar mais divertido e charmoso na cozinha.

Em uma das minhas andanças, conheci a loja Cia Vintage que é especializada em customização de objetos e acessórios com tendência vintage há 17 anos. A personalização é manual, exclusiva e recria verdadeiros objetos de design retrô, mantendo as funcionalidades do produto.

Abaixo estão os meus preferidos. Qual fica melhor na sua cozinha?

Bjos

Gi

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- Winebox – adega de vinho em fiberglass com painel digital, capacidade 34 garrafas, pintura automotiva, acabamento em alumínio, medidas 55,5 L x 93 A x 46 P cm. 

Preço: R$ 6.800 (lisa) / R$ 7.480 (estampada)

- Icebox – geladeira em fiberglass capacidade 275 L, pintura automotiva, acabamento em alumínio, medidas 77L x 150A x 69P cm. 

Preço: R$ 7.300 (lisa) / R$ 8.030 (estampada)

- Batedeira Mulher Maravilha – com acessórios opcionais para moer, fatiar, triturar, fazer massas, sorvetes e outros. 10 velocidades e motor de 325 watts. Tigela com capacidade de 4,83 L. 

Preço: R$ 1.690

- Side by Side retrô (lançamento) - geladeira em fiberglass, com puxadores em alumínio, painel frontal digital, dispenser de água e gelo, capacidade 560 L. Medidas 86L x 1,78 A x 81P cm.

Preço: R$ 10.800 (lisa) / R$ 11.800 (estampada)

Showroom CIA Vintage

Rua Barão de Monte Santo, 95 – Mooca / SP

Fone: 11 3571-9999

www.ciavintage.com.br

Restaurante Alma María

Na semana passada aproveitei meus dias de férias para bater pernas no Jardins, encontrar com umas amigas que trabalham por lá, e conhecer o restaurante espanhol que acabou de inaugurar na Oscar Freire, chamado Alma María.

Você já percebeu que eu tenho "uma queda" pela culinária espanhola, e o cardápio que o chef catalão Tony Botella preparou está de "comer rezando"! Traz influência das regiões da Andaluzia, País Basco, Catalunha, Valência, Galícia e até das Ilhas Canárias.

Além da comida, o restaurante é lindo, projeto do arquiteto Arthur Casas que transformou o espaço em um verdadeiro restaurante espanhol, com a tipica "barra" (balcão) que serve tortillas, pan con tomate, queijos e jamóns ibéricos, e também os deliciosos pintxos (pequenos aperitivos para comer com palitos).

No cardápio há opções especiais com toques contemporâneos, saladas deliciosas, e até o clássico espanhol que eu adoro, o fideua (lê-se fideuá) – macarrão do tipo cabelo de anjo, elaborados com o mesmo processo dos arrozes espanhóis, há a versão fideua de verduras (R$ 39), fideua negro com lulas e sua tinta (R$ 46), fideua de lagosta (R$ 48) e fideua de mix de cogumelos (R$ 42).

E como não podia faltar, a famosa crema catalana está na lista de sobremesa, entre outras maravilhas.

Tenho certeza que você ficou com vontade de marcar o próxima almoço ou jantar lá.

Bjos

Gi

Alma María

R. Oscar Freire, 439 – Jardins.

Tel. (11) 3064-0047

Horário de funcionamento: De domingo a quinta-feira, 11h a 0h. Sextas e sábados, 11h a 1h.

Pulpo a la gallega

Você gosta de lichia?

Se você gosta de lichia, fruta originária da China, com aroma agradável e sabor adocicado, vai adorar saber que ela também é rica em Vitamina C , complexo B e em minerais como sódio, cálcio e potássio.

Cada 100 gramas da fruta, representa em torno de 8 a 12 lichias, contêm em média 65 calorias, sendo a maior parte do valor calórico proveniente de carboidratos. Seu consumo pode ser realizado in natura, ou na forma de suflês, compotas e sucos.

Pessoas que apresentam Insuficiência Renal devem ter cuidado ao consumir a fruta, uma vez que, tanto o sódio, quanto o potássio, são extremamente prejudiciais para quem apresenta déficit da função renal.

Kamila Victor

http://kamilavictor.blogspot.com/

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Risoto de champagne

Para continuarmos no clima de festas, a primeira convidada de 2012 enviou uma receita bem diferente e propícia para essa época: risoto de champagne.


Quem inventou essa receita é uma das minhas amigas mais antigas e a mais romântica de todas! Conheci a Karen Santiago no colegial, quando a gente ainda morava no interior, ela já morou na Austrália, viajou para vários países, é super antenada com as novas tecnologias, bem sucedida, mas nunca perdeu àquela simpatia e doçura que só as meninas do interior têm. 

Essa receita que ela criou além de deliciosa é bem prática. Experimenta e depois me conta como ficou.

Bjos

Gi

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Veja a receita de Risoto de palmito com filet mignon.

Ingredientes

- 1  xícara de chá de arroz arboreo

- 1 envelope de Knorr Meu Arroz 

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 xícaras de chá de champage

- 1 xícara de chá de água com um cubo de caldo de galinha dissolvido

- 1 xícara de chá de creme de leite fresco

- 1 xícara de chá de champignon fatiado

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela média

2. Refogue o arroz com o envelope de Meu Arroz

3. Em seguida despeje o champignon e mexa

4. Vá adicionando o champagne e o caldo de galinha dissolvido aos poucos

5. Quando o arroz ficar al dente, adicione o creme de leite fresco até ficar na consistência desejada

Serve aproximadamente 3 porções.

Feliz 2012!!!

Sabemos que você deve estar pensando que te abandonamos neste final de ano, certo!? Errado!!! De jeito nenhum!!! Realmente descansamos um pouquinho porque ninguém é de ferro, mas já estamos de volta com animação total!!!

Desejamos a você um 2012 com muita paz, amor, sucesso e prosperidade!!! 

Que neste ano nós consigamos trazer cada vez mais novidades para você, nosso(a) amigo(a) leitor(a)!

Feliz Ano Novo!!! Uhuuu

Bjos

Ilana e Gi