Na minha última viagem, li uma matéria muito bacana na Revista da Tam que a jornalista Dolores Orosco escreveu sobre o novo livro do mestre dos drinks, Derivan, chamado "A Coquetelaria ao Alcance de Todos (Editora Prol, 148 páginas, R$ 55,00)".
Com 36 anos de profissão na bagagem, hoje ele é barman do bar e restaurante Número e já preparou drinks para a top model Kate Moss, ator Owen Wilson e até para o roqueiro Bono.
A sexta publicação do mestre Dorivan é voltado para aqueles que gostam de preparar drinks em casa, mas não são especialistas. Ao todo, o guia tem 220 receitas com passo a passo, dicas de utensílios e copos adequados para cada tipo de bebida.
Veja algumas dicas do Mestre:
- Antes do jantar, não sirva drinques doces, que comprometem o apetite. Prefira bebidas mais secas de ácidas, como um dry martini
- Se receber um convidado estrangeiro, não hesite: sirva caipirinha. Supreenda com sabores exóticos como seriguela ou limão cravo
- Se sua casa é ponto de encontro antes da balada, prepare uma jarra de marguerita para que os convidados fiquem a vontade
- E para curar a ressaca: o Shandy, mistura de 100 ml de cerveja com 100 ml de refrigerante de limão
Eu já comprei o meu exemplar!
Bjos
Gi
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sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012
A Coquetelaria ao Alcance de Todos
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quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012
Tchau sacolinhas de plástico!
Agora é pra valer! Desde o dia 25 de janeiro, todos os supermercados da cidade de São Paulo excluíram da rotina, a tão criticada sacolinha de plástico, lei que deve se espalhar para todo o Brasil em breve.
O meio ambiente agradece a decisão, e a gente só precisa lembrar de colocar a ecobag ou o seu carrinho de feira no carro.
Para te ajudar a não fazer feio na hora das compras, separei algumas opções bacanas para você. Depois me conta qual a sua preferida.
Bjos
Gi
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O meio ambiente agradece a decisão, e a gente só precisa lembrar de colocar a ecobag ou o seu carrinho de feira no carro.
Para te ajudar a não fazer feio na hora das compras, separei algumas opções bacanas para você. Depois me conta qual a sua preferida.
Bjos
Gi
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Sacola de polipropileno. da ilustradora francesa Tante Claudine. Cada sacola tem um lado diferente do outro. Acompanha uma necessaire interna com zíperCoisas de Dóris (11) 3083 1962 - Alameda Ministro Rocha Azevedo, 834Preço: R$ 150,00bolsa em lona eco (85% algodão reciclado e 15% plástico de garrafas pet)
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Bolsa de tecido
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quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012
Bolo de Limão
Como nesse último sábado choveu o dia inteiro aqui em São Paulo, aproveitei para testar uma receita bem fácil de bolo de limão, com uma cobertura dos deuses! Acompanhado com um cafezinho feito na hora, delícia! Tanto que acabou tudo no mesmo dia.
Essa receita é bem fácil, testa e me conta se não é sucesso garantido!
Bjos
Gi
Ingredientes
Essa receita é bem fácil, testa e me conta se não é sucesso garantido!
Bjos
Gi
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite
-1 copo de óleo
- 1 gelatina sabor limão
- 1 pacote de mistura para bolo Dona Benta (sabor limão)
- ½ lata de leite condensado
- ½ lata de suco de limão
-1/2 lata de creme de leite
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, a gelatina e a mistura para bolo
2. Unte uma forma de buraco
3. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos. Para garantir que o bolo esteja assado, enfie um palito e quando o mesmo sair limpo é que o bolo está assado
4. Misture em um recipiente o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, sem levar ao fogo
5. Despeje a cobertura depois que o bolo estiver frio
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: Serve 5 pessoas
Custo aproximado: R$ 10,00
Rendimento: Serve 5 pessoas
Custo aproximado: R$ 10,00
terça-feira, 31 de janeiro de 2012
Como tirar cheiro de alho das mãos
Muita gente deve concordar comigo que nada melhor que uma receita temperada com alho, sal, pimenta do reino e cebola refogadinha. Hum... dá até fome rs...
Mas para quem gosta de cozinhar, não tem nada pior que o cheiro de alho nas mãos. Pesquisei e encontrei várias dicas para resolver isso:
- Passar limão ou o suco do limão nas mãos e depois lavá-las normalmente.
- Esfregar sal grosso nas mãos antes de lavá-las.
- Esfregar a mão com uma colher de inox.
- Deixar as mãos em água corrente fria da torneira até sair o cheiro.
- Esfregar salsa nas mãos e depois lavá-las na torneira.
- Esfregar açúcar nas mãos e depois lavá-las.
- Antes de descascar o alho, colocá-lo meia hora de molho em água fria.
- Esfregar pó de café nas mãos e depois lavá-las normalmente.
- Usar um descascador de alho rs.
E ai? Conhece mais alguma? Qual você já experimentou?
Bjos
Ilana
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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
Panos de pratos sim, mas descolados!
No último feriado estava conversando com a Paula Queiroz que já deu dicas aqui pra gente de restaurantes em NY e ela comentou sobre a loja virtual Fashioneira, especializada em panos de prato.
Quem é o responsável pelo design das peças?As peças são assinadas pelo talentosíssimo designer Hugo Aranha. Além de ser sócio da Fashioneira, é diretor de criação e design da agência África.
Qual a peça mais vendida?Rua Augusta e Keep Calm são imbatíveis. Mesmo fazendo parte da primeira coleção são ainda os que mais saem. Tanto que decidimos mantê-los na coleção atual. O Biscoito Globo, Chê Guevara e Pratone são as novas promessas. O Chê esgotou antes mesmo de lançarmos no site. Mas em breve estará a venda.
Quando vcs começaram e até hoje qtas peças em média já foram vendidas?Praticamente esgotamos a primeira coleção e agora começamos o novo ciclo. Vendemos aproximadamente 5.000 panos via Facebook. A repercussão em torno da nossa marca está muito grande. Notícias, convite para vender no SPFW, proposta de lojas etc. Nossa missão agora é dar escala e prospectar lojas nas praças que mais compram (São Paulo, Rio, Salvador, Belo Horizonte e Curitiba). Já começamos a pensar em exportar também, pois o conceito é inédito.
Já me veio à cabeça aqueles panos de pratos que as nossas avós faziam bordados ou com crochês nas pontas....mas me surpreendi muito com o trabalho deles, as as peças estão bem longe daquelas que tinha imaginado. Os panos de pratos são lindos, divertidos, uma ótima opção para decorar a cozinha e presentar as amigas!
Ah, a loja virtual deles é dentro do Facebook e os panos de prato são vendidos por R$ 25,00.
Segue o bate papo com Cleber Paradela, um dos sócios.
Como vcs tiveram a sacada, de dar uma cara nova para os panos de pratos?
Resolvi decorar meu apartamento em 2009 e decidi que todos os itens deveriam ser diferentes do tradicional. Encontrei rodinho de pia, capacho, até limpador de latrina, mas não consegui encontrar panos de prato em nenhum lugar. Pesquisei em vários idiomas e vi que ninguém ainda tinha pensado nisso. Guardei a ideia por uns anos até que um dia, em uma mesa de bar, comentei com meus amigos, atuais sócios. Todos toparam na hora montar a primeira grife de panos de prato do mundo. E assim nasceu a Fashioneira.Quem é o responsável pelo design das peças?
Qual a peça mais vendida?
Quando vcs começaram e até hoje qtas peças em média já foram vendidas?
Loja Virtual: Fashioneira
Eu já encomendei o meu! Qual você gostou mais?
Bjos
sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
Canapé de Salmão
Nesta véspera de feriado, alguns amigos vieram aqui em casa e resolvi fazer algo leve e gostoso! Preparei canapés de salmão com cream cheese e limão siciliano. Muito bom!
É muito fácil e o pessoal elogiou bastante! Se preferir, você pode substituir o salmão pelo presunto parma! Esta receita serve 40 unidades.
Espero que você goste!
Bjos
Ilana
Ingredientes
Modo de Preparo
É muito fácil e o pessoal elogiou bastante! Se preferir, você pode substituir o salmão pelo presunto parma! Esta receita serve 40 unidades.
Espero que você goste!
Bjos
Ilana
Ingredientes
- 100g de carpaccio de salmão (ou salmão defumado)
- 1 pacote de cream cheese (150g)
- 1/2 limão siciliano
- 1 pacote de pão de forma sem casca
Modo de Preparo
- Para as torradinhas, corte o pão de forma em 4 quadradinhos e leve ao fogo médio de 5 a 10 minutos (depende do forno) ou até que elas fiquem durinhas (cuidado para não passar do ponto!). Reserve.
- Misture o cream cheese com o suco do 1/2 limão siciliano.
- Rale um pouco de casca do limão, acrescente ao cream cheese e misture.
- Espalhe as torradas na travessa em que irá servi-las, coloque um pouco do creme em cada uma.
- Corte pedaços do salmão e depois termine colocando-os por cima.
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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012
São Miguel do Gostoso
Como 2011 foi um ano estressante, com muitos acontecimentos tanto na vida pessoal, como profissional, quis passar o Ano Novo em um lugar tranquilo para aproveitar a natureza e descansar, a cidade escolhida foi: São Miguel do Gostoso.
Engraçado o nome né? Um vilarejo de 8.000 habitantes que fica há 1 hora de Natal - RN, com praias lindíssimas, sol todos os dias e muito vento, tanto que é considerada uma das melhores praias do mundo para a prática dos esportes à vela. Gostoso é parada obrigatória dos profissionais nacionais e internacionais de kitesurf e windsurf.
Os moradores são muito simpáticos, e já se acostumaram com a grande quantidade de estrangeiros que moram lá, principalmente os italianos. E a culinária também é ótima, mas não tenha pressa porque tudo é feito com muita calma.
Se você for a Gostoso, vale a pena visitar os restaurantes abaixo.
Bjos
Gi
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Bar do Tico
Restaurante e bar, perto da praia, bem simples, com as garçonetes sempre simpáticas, e cerveja bem gelada. Não deixe de pedir uma porção de camarão frito e isca de peixe, e claro tudo acompanhado com muita macaxeira. Só cuidado com a pimenta, porque é daquelas bem forte!
Restaurante Girassol
Para um jantar romântico, vale a pena conhecer o restaurante Girassol que fica dentro da pousada com o Lagoa Mar, que é muito charmosa. Os donos são de Ribeirão Preto e Poços de Caldas (sempre encontro com alguém da terrinha, hehe) e fazem questão de atender pessoalmente os clientes, mas é preciso escolher o prato com antecedência. Então na volta da praia já aproveita para fazer sua reserva. Sugiro o prato Mix Lagoa Mar, e sorvete de sobremesa.
Jack Sparrow
Durante o dia, não há muitas opções de bares na praia porque a maioria do pessoal está no mar praticando Kite, mas há o Jack Sparrow de um simpático catalão que largou tudo quando conheceu as praias paradisíacas de Gostoso. E não subestime o lugar rústico, ele faz a questão de servir porções diferenciadas, com um toque espanhol. Não deixe de pedir a batata com polvo.
Pizzaria Quintal
Eu gosto muito de peixe e camarão, mas confesso que no último dia já não aguentava mais frutos do mar! Tive uma grata surpresa na Pizzaria Quintal que não fica atrás das famosas pizzarias de São Paulo. A massa é bem fina, com vários sabores no cardápio, uma delícia!
Engraçado o nome né? Um vilarejo de 8.000 habitantes que fica há 1 hora de Natal - RN, com praias lindíssimas, sol todos os dias e muito vento, tanto que é considerada uma das melhores praias do mundo para a prática dos esportes à vela. Gostoso é parada obrigatória dos profissionais nacionais e internacionais de kitesurf e windsurf.
Os moradores são muito simpáticos, e já se acostumaram com a grande quantidade de estrangeiros que moram lá, principalmente os italianos. E a culinária também é ótima, mas não tenha pressa porque tudo é feito com muita calma.
Se você for a Gostoso, vale a pena visitar os restaurantes abaixo.
Bjos
Gi
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Bar do Tico
Restaurante e bar, perto da praia, bem simples, com as garçonetes sempre simpáticas, e cerveja bem gelada. Não deixe de pedir uma porção de camarão frito e isca de peixe, e claro tudo acompanhado com muita macaxeira. Só cuidado com a pimenta, porque é daquelas bem forte!
Restaurante Girassol
Para um jantar romântico, vale a pena conhecer o restaurante Girassol que fica dentro da pousada com o Lagoa Mar, que é muito charmosa. Os donos são de Ribeirão Preto e Poços de Caldas (sempre encontro com alguém da terrinha, hehe) e fazem questão de atender pessoalmente os clientes, mas é preciso escolher o prato com antecedência. Então na volta da praia já aproveita para fazer sua reserva. Sugiro o prato Mix Lagoa Mar, e sorvete de sobremesa.
Jack Sparrow
Durante o dia, não há muitas opções de bares na praia porque a maioria do pessoal está no mar praticando Kite, mas há o Jack Sparrow de um simpático catalão que largou tudo quando conheceu as praias paradisíacas de Gostoso. E não subestime o lugar rústico, ele faz a questão de servir porções diferenciadas, com um toque espanhol. Não deixe de pedir a batata com polvo.
Restaurante da Tartuga
Vale a pena pegar o bug e andar uns 8 km apreciando a natureza, para conhecer a praia de Tourinhos, a paisagem é linda e o mar bem tranquilo. Dessa vez aproveitei para provar um prato bem diferente do restaurante Tartuga: Risoto de Caju! Muito bom, nunca tinha pensado nessa opção, é delicioso e tem um sabor levemente adocicado.
Pizzaria Quintal
Eu gosto muito de peixe e camarão, mas confesso que no último dia já não aguentava mais frutos do mar! Tive uma grata surpresa na Pizzaria Quintal que não fica atrás das famosas pizzarias de São Paulo. A massa é bem fina, com vários sabores no cardápio, uma delícia!
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