Natal na Boutique de Ideias

Eu confesso que tenho muito orgulho das minhas amigas da Boutique de Ideias, a cada data elas se superam e lançam um produto mais fofo do que o outro! Além de serem personalizados e criativos, elas ainda fizeram parceria com a deliciosa Sucrier, conhecida por usarem ingredientes orgânicos e chocolate 100% belga.

O resultado não podia ser outro, uma coleção linda e gostosa para este Natal! Ótimas opções de presente e também de decoração de mesa.

Separei aqui alguns dos meus preferidos, mas vale a pena conhecer a coleção completa no site.

Bjos

Gi

Panettone ou Chocottone no chocolate ao leite com lascas de avelã e confeitos dourados, 550gr na caixa de acetato.

Preço: R$ 86,00

Árvore de Nutella no tubo

Preço: R$ 35,00

GingerBread no envelope 

R$ 8,00

Piece Monte - Árvore com 29 Sucrier sortidos - R$ 98,00 e com 46 Sucrier - R$ 144,00

Tubo de Nuts - R$ 48,00

Bolas de Natal com Nutes ou Dragees

Caixa de acetato com 4 bolas - R$ 38,00

Boutique de Ideias

Rua Helena, 170 cj 122

Tel.: 3849 3803

http://boutiquedeideias.com.br

Restaurante Totó

O post de hoje é sobre um dos meus restaurantes preferidos em São Paulo que fica na rua Dr Sodré, Vila Nova Conceição, chamado Totó. O lugar tem uma decoração simples, com a entrada toda de vidro a iluminação é muito agradável, principalmente para os dias quentes de verão.

A dica é começar pelas caipirinhas, as melhores de São Paulo, com vários sabores diferentes e elaborados,  preparadas muitas vezes por um dos sócios do local. Eu sempre peço a de Cajurica: caju, mexerica e limão cravo, deliciosa!E da última vez aproveitei para provar a de uva verde com ameixa.

A famosa Cajurica! (R$ 21,00)

Caipirinha de uva verde com ameixa (R$ 21,00)

Para acompanhar as caipirinhas, escolhi o bolinho de alho poró, a minha entrada preferida, desde a primeira vez. Na hora de escolher o prato principal, a duvida de sempre, mas como o cardápio é italiano e as massas são fabricadas no próprio restaurante, não resisti e pedi o Tagliolini com molho de abobrinha grelhada, tomate e camarão ao vinho branco, passado no alho e óleo (R$ 37,50). 

Tagliolini ao molho de abobrinha e camarão

O restaurante é ideal para ir com os amigos e a família, para os almoços no fim de semana, sem pressa, para degustar mesmo as caipirinhas e os pratos.

Restaurante Totó

Rua Dr Sodré, 77, Vila Nova Conceição

Tel.: 3841 9067

Bolo de Chocolate Sem Farinha

Aproveitei o feriado para atualizar os aplicativos do meu Iphone e baixei vários com receitas, ainda estou analisando todos, e depois faço um post sobre os melhores. Mas entre todas as receitas, me chamou a atenção a de bolo de chocolate sem farinha da Folie, marca de chocolates e bolos.

Eu estava um pouco desconfiada dessa receita porque não tinha farinha e nem fermento, e realmente o bolo não cresce muito e não fica fofinho, mas é muito gostoso! E ele fica com aquela casquinha seca e crocante em cima.......hummmm.

Vale a pena testar essa receita, depois me conta como ficou!

Bjoss

Gi

Ingredientes
- 50 gr de chocolate meio amargo
- 6 ovos, com claras e gemas separadas
- 200gr de açúcar

Modo de preparo
1. Derreta o chocolate e reserve
2. Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve
3. Bata as claras em neve com o açúcar restante
4. Misture 1/3 das claras com as gemas batidas, e adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre com muita delicadeza
5. Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno pre aquecido a 160ºC por 20 minutos

Espere esfriar para desenformar

Rendimento: 14 fatias
Custo aproximado: R$ 10,00

Você também vai gostar de: 

  

Bolo Formigueiro

                 

Bolo de Melado

Gergelim

Eu não sei vocês, mas eu enfiei o pé na jaca nesse feriado prolongado de tanto comer! Afe, aproveitei para testar receitas, cozinhar para os amigos, e conhecer novos restaurantes. Estou com a consciência pesada! Mas toda essa comilança vai render bons posts por aqui ;)

E ainda bem que hoje a nutricionista Bruna Vanzella vai dar dicas dos benefícios do gergelim e até uma receitinha que cai muito bem para quem quer dar uma desintoxicada como eu.

Bjos

Gi

'Vocês conhecem ou alguma vez já ouviram falar do gergelim, não é mesmo? Mas vocês sabem o quanto essa sementinha é rica em nutrientes?

O gergelim tem um alto teor de proteínas, fibras e de gorduras do bem, praticamente todas essas gordurinhas constituídas por ácidos graxos insaturados, que desempenham um papel importante na redução dos níveis de colesterol no sangue e na prevenção de doenças cardiovasculares. Entre essas gorduras, encontra-se a lecitina, que atua como um componente essencial no nosso sistema nervoso, e tem como uma das principais funções, manter os lipídios dissolvidos, impedindo assim que moléculas de colesterol se depositem nas paredes das artérias.

As sementes do gergelim são riquíssimas em cálcio (90 mg em 1 colher de sopa quando as sementes não são descascadas e, 10 mg em 1 colher de sopa para as sementes descascadas). Além de conter outros minerais como ferro, magnésio (responsável por muitos processos no nosso organismo), cobre, fósforo e cromo.

Além do mais, contém vitamina E, que atua como um poderoso antioxidante e metionina, que é um aminoácido essencial, o qual não conseguimos produzir. 

É ainda uma fonte de fibras do tipo mucilagem, que auxilia no funcionamento do intestino, pois atua como um laxante suave.

A melhor forma de utilizar as sementes do gergelim, é em sua forma integral e com a casca. Uma dica importante: triture as sementes antes de consumir, pois assim os nutrientes são melhores absorvidos.

Pode ser utilizado na sua forma in natura, nos sucos ou adicionado nas frutas, ou como condimento, em substituição ao sal de cozinha, dando um toque mais saboroso para os pratos, como no arroz, feijão, saladas.

Vou passar para vocês a receita do Gersal, para substituir o sal e dar aquele toque todos especial nas preparações, deixando um gostinho bem diferenciado.

Vamos a receita!

Gersal

Ingredientes:

·        -  300g de gergelim branco ou preto

·       -   30g de sal marinho

Modo de preparo:

Toste o gergelim até ficar moreno. Adicione o sal. Ao esfriar, bata no liquidificador pulsando, com cuidado para não virar uma farinha (o gergelim precisa ficar em pedacinhos para ficar mais crocante). Usar no lugar do sal comum.

Beijinhos,

Bruna

http://brunavanzella.wordpress.com/

Panelas Coloridas da Dragonetti

Quem já visitou a tradicional loja de produtos para cozinha Dragonetti, sabe que é praticamente impossível sair de lá sem levar nada, eu fico igual pinto no lixo, enlouquecida!Quero comprar tudo! Nessas horas ainda bem que a minha cozinha é pequena e com poucos armário,se não eu já tinha ido a falência!

No fim de semana eu aproveitei para conhecer as panelas, caçarolas e frigideiras da Cookplus Ceramic, todas coloridas, em estrutura de alumínio forrada com quatro camadas de cerâmicas - duas por dentro e duas por fora.

As panelas são lindas, e além de ficarem um charme na cozinha, também me explicaram que elas conservam muito bem o calor e a limpeza da peça é fácil.

O difícil foi escolher qual eu gostei mais, e vc, qual a sua preferida?

Bjos

Gi

Panela e caçarolas, com tampa de vidro:

Panela Amarela: R$166,50, com 28 cm de diâmetro 

Caçarola Verde: R$178,60, com 20 cm de diâmetro

Caçarola Vermelha: R$194,60, com 24 cm de diâmetro

Frigideiras:

Frigideira Amarela: R$139,20, com 26 cm de diâmetro

Frigideira Verde: R$148,60, com 28 cm de diâmetro

Frigideira Vermelha alta: R$169,80, com 28 cm de diâmetro 

Frigideira Azul: R$ 158,20, com 30cm de diâmetro

M. Dragonetti:

Endereço: Avenida Santo Amaro, 898 / 904 - Vila Nova Conceição - São Paulo - SP  - 

Tel. (11) 3846-8782

www.dragonetti.com.br

Guia do We Share Ideas

Quem acompanha o Cozinhateca já sabe que a Marthinha e a Bel do We Share Ideas são duas amigas muito queridas e que eu adoro o site delas. Na semana passada elas apresentaram mais uma novidade, o Guia WSI/ We Share Our Guide, com o objetivo de oferecer soluções que facilitem a vida das leitoras.

O guia é ideal para quem vai fazer um jantar em casa, organizar um chá de cozinha, estiver com duvidas na hora de comprar um presente ou mesmo ter que fazer as lembrancinhas de um chá de bebê. São mais de 200 fornecedores recomendados pelas colaboradoras oficiais do site que listaram os melhores serviços nas seguintes áreas: Comida, Bebida, Serviços Diversos para Festas, Fotos/Vídeo & On Line, Arte e Entretenimento, Moda & Beleza, Para Casa, Presentes, Maternidade e Viagem.

A navegação do site é muito fácil e você pode pesquisar por três formas: pelas imagens centrais, pela lateral em busca rápida ou pela lateral em um menu que mostra já aberto tudo o que você pode encontrar lá dentro.

Agora você não precisa mais sofrer, da próxima vez que você ficar na duvida, é só acessar o Guia: http://weshareideas.com.br/guia/

Bjos

Gi

  

Linchia!

Eu adoro uma novidade, e a nutricionista Bruna me contou que essa semana que acaba de chegar aos mercados a Linchia, estranho esse nome, mas é isso mesmo, uma mistura de linhaça dourada e da chia.

Veja abaixo mais informações e depois me conta se você também não ficou curiosa para conhecer esse lançamento.

Bjos

Gi

Vocês conhecem a linchia?

A Linchia é a união de dois supergrãos, combinando as propriedades da linhaça dourada e da chia, como falamos no último post  em uma forma de farinha estabilizada pronta para o consumo. Contém ácidos graxos do tipo ômegas 3 e 6 e uma associação de fibras solúveis e insolúveis, proporcionando uma dieta equilibrada.

Vamos conhecer um pouquinho das propriedades da linhaça:

A linhaça contém diversos nutrientes, compostos bioativos, e vitamina E, contribuindo com a melhoria da qualidade de vida. Contém ainda, ômega-3 e é fonte de vitaminas do complexo B, além de conter magnésio, fósforo, manganês, zinco e selênio. É uma excelente fonte de fibras alimentares tanto solúveis quanto insolúveis. Rica em ácidos graxos essenciais, com elevado teor de lipídios, pertencente a família do ômega-3. Contém ainda ácido linoléico (da família do ômega-6) e ácidos graxos monoinsaturados e saturados.

A linchia pode ser usada para enriquecer sucos de frutas, frutas na sua forma in natura. Também pode ser adicionada em massas, no preparo de receitas como de pães, de bolos e de biscoitos, para deixá-los ainda mais saudáveis, ou em qualquer refeições do seu dia. São recomendadas de 1 a 2 colheres de sopa por dia para obter seus benefícios.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 15g (1 Colher de Sopa Cheia)

Quantidade por porção		%VD*
Valor energético	76kcal = 319kJ	4%
Carboidratos	4,8g	2%
Proteínas	3,0g	4%
Gorduras Totais, das quais:	5,0g	9%
Gorduras Saturadas	0,5g	2%
Gorduras Trans	0g	-
Gorduras Monoinsaturadas	0,6g	-
Gorduras Polinsaturadas, sendo:	3,9g	-
Ácido alfa-linolênico (Ômega 3)	3,0g	-
Ácido alfa-linoléico (Ômega 3)	0,9g	-
Colesterol	0mg	-
Fibra Alimentar	4,5g	18%
Fibra Insolúvel	3,0g	-
Fibra Solúvel	1,5g	-
Sódio	0mg	0%
Ferro	1,0g	7%
Cálcio	50mg	5%
Fósforo	86mg	12%
Magnésio	53mg	20%
Manganês	0,4mg	17%
Selênio	5µg	15%
Zinco	0,66µg	9%

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Resolução RDC nº 360 de 23/12/03 - ANVISA.

Depois de tanto nutrientes benéficos à nossa saúde, que tal incluir mais essa novidade na sua alimentação diária?!?!?!

Beijinhos,

Bruna

http://brunavanzella.wordpress.com/