Torta de banana com nozes e doce de leite

Durante as festas de fim de ano, o que não faltou foram novas receitas da família que eu testei, degustei e aprovei! Entre todas, uma das sobremesas preferidas foi a torta de banana com doce de leite e nozes. Oooo coisa boa!!!

Essa receita é ideal para surpreender a família e os amigos no próximo almoço!

Testa e depois me conta.

Bjos

Gi

Ingredientes da Massa

-  1 e ¾ de xícara de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

- 150g de manteiga cortada em cubinhos

Ingredientes Recheio

- 1 lata de doce de leite (Você pode cozinhar o leite condensado)

- 4 bananas nanicas médias picadas

- Canela em pó para salpicar

- 3 colheres (sopa) de nozes picada

- 80gr de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo da Massa

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea
2. Se a massa estiver grudando, acrescente um pouco de farinha até desgrudar
3. Forre uma assadeira de quiche de 25 cm de diâmetro,(se preferir com o fundo removível) fure com a ponta do garfo toda a torta e leve para assar em forno pré aquecido a 180º, de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourada
4. Deixe esfriar

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela antiaderente, caramele as bananas cortadas em fatias de 0,5cm, polvilhada com uma colher (sopa) de açúcar
2. Caramele os dois lados, até obter um belo tom dourado e reserve
3. Espalhe o doce de leite sobre a massa assada e fria
4. Espalhe as bananas carameladas, polvilhe a canela em pó e salpique as nozes.
5. Faça traços aleatórios com o chocolate quente.

Serve:  10 pessoas  
Tempo de preparo: 1h30 min  
Custo aproximado: R$ 15,00

   

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Bolo de Banana

Pilico e Bia

No final do ano passado fui conhecer um restaurante especializado em peixes e frutos do mar, que já tinha ouvido falar muitas vezes. Localizado em Higienópolis, o restaurante leva o nome dos donos Pilico e Bia, e você tem mesmo a sensação de que está na casa deles.

Tudo é muito simples, me lembrou  os restaurantes da minha infância em Sertãozinho. Há apenas 1 garçom que te deixa muito a vontade. Recomendo ligar antes para reservar a mesa. É só chegar, sentar, e não se acanhe, vá até o freezer e pegue as suas bebidas enquanto escolhe os pratos. No cardápio, o aviso: “Não tenha pressa, tudo está sendo supervisionado para que o seu pedido saia perfeito. E se o garçom demorar pode ir até a cozinha fazer o seu pedido”.

É nesse clima informal e ritmo tranquilo que a comida de excelente qualidade é servida e com um preço bem justo.

De entrada pedi uma casquinha de siri (R$ 10,00), estava realmente deliciosa.

Como prato principal devorei o Bobo de camarão (R$ 102,) serve 2 a 3 pessoas

E um dos meus amigos pediu o Robalo com camarão (R$49,00), que lógico experimentei e fiquei com vontade de voltar só para comer esse prato inteiro

No cardápio há peixes, moquecas, camarões, lagostas, polvos, lula, e por aí vai. Só não esqueça de levar cheque ou dinheiro porque eles não aceitam cartões.

Pilico e Bia

Rua Minas Gerais, 59

Tel.: (11) 3814 2283 - 3814 2967 

Facas no azulejo da cozinha!

Eu já contei por aqui que mudei de casa, e essa foi a melhor desculpa pra mim mesma, para comprar muitos utensílios novos para a cozinha. E foi difícil me controlar, porque tem tanta coisa linda, que dá vontade de comprar tudo!!!!

Além do meu cartão estar quase estourando, também tenho poucos armários e ainda não sei como vou guardar todos os novos itens! Fuçando nas lojas, adorei a ideia de pendurar as facas em uma barra magnética de inox.  Ficou muito mais fácil na hora de usar e ainda deu um charme a mais na cozinha.

E aí, gostou?

Bjos

Gi

Barra Magnética de Inox

Utilplast

http://www.utilplast.com.br

Preço: R$ 59,25

Suco Desintoxicante

Agora que 2013 começou pra valer, e se você como eu, aproveitou muito as festas, enfiou o “pé na jaca”, e está com peso na consciência, vai adorar a primeira receita do ano: Suco Desintoxicante!

Como você sabe, tudo que eu vejo de interessante por aí eu fotografo ou anoto para depois testar. Vi em uma revista, essa dica da nutricionista carioca Luciana Harfenist, que recomenda para seus pacientes que querem aumentar a saciedade ao longo do dia, porque possui ação diurética, ativa a circulação e facilita a drenagem e eliminação dos líquidos retidos. Depois de tudo isso, só restou ir para a cozinha e testar!

Valeu a pena! É bem gostoso e deu mesmo uma segurada na fome!

Ótimo 2013 pra vc!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado

- 1 copo de água de coco

-1 xícara de frutas vermelhas (amora, framboesa e morango)

- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Acrescente gelo ao servir

Serve: 1 copo  
Tempo de preparo: 5 min  
Custo aproximado: R$ 5,00

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Suco Refrescante

                           

Ideias de Natal

Eu estou meio sumida esses dias do blog, mas é por um bom motivo! Além da típica correria de fim de ano, também estou mudando de apartamento! Sim, consegui realizar o meu sonho da casa própria, estou muito, muito feliz mesmo! Não vejo a hora de organizar tudo direitinho e me mudar.

E isso dá trabalho, entre caixas e malas, os meus testes na cozinha e os meus textos para o blog estão ficando para depois. Mas prometo que em 2013 volto com tudo e também com muitas novidades.

Aproveito para postar hoje algumas inspirações de Natal que me deixaram encantada e quero ter tempo de pelo menos fazer umas duas entre todas abaixo para a festa da minha família.

Também já quero desejar um Natal maravilhoso para todos vocês, com muita paz, harmonia, união e claro muita comilança!

Bjos

Gi

Receita de Suco Refrescante

A dica de hoje da nutricionista Bruna Vanzella é sobre alimentos com fotoproteção oral, ideal para esses dias de calor intenso.

Além de indicar alguns alimentos para darmos preferência nessa época do ano, ela também enviou uma receita de suco refrescante que ativa o bronzeado e protege a pele.

Eu já testei e aprovei!

Bjos

Gi

"O verão chegou com tudo e com ele a forte intensidade das radiações ultravioletas, e a preocupação com o câncer de pele, que tem como sua principal causa a exposição solar por longos períodos, em horário críticos.

Outros efeitos indesejados do excesso da exposição solar, tais como: manchas, linhas de expressão e rugas, deve ser feito com protetor solar, porém a fotoproteção da pele através de nutrientes vem ganhando cada vez mais seu espaço.

A combinação de fotoprotetores orais e os fotoprotetores tópicos é a forma mais eficaz de proteger a pele da ação dos radicais livres gerados da incidência de raios solares sobre a pele e prevenindo o fotoenvelhecimento cutâneo.

Entre os fotoprotetores orais destacam-se: vitamina C, vitamina E, licopeno, carotenóides, flavonóides, selênio e polifenóis.

ONDE ENCONTRAR?

·         Licopeno e carotenóides: frutas e vegetais amarelos / alaranjados: abóbora, cenoura, mamão, melão, pêssego, damasco, tomate, pimentão, morango, goiaba e melancia.

·         Vitamina C: acerola, caju, goiaba, limão, laranja, brócolis, tomate, couve-flor e couve.

·         Vitamina E: amêndoas, óleo de milho, óleo de soja, gema de ovo, nozes, gérmen de trigo.

·         Flavonóides e polifenóis: uva, suco e semente de uva, mirtilo, frutas vermelhas, vinho tinto, morango, maçã, cereja, cacau, cebola, nozes, sementes e chá verde.

·         Selênio: castanhas, grãos, arroz integral.

RECEITA DE SUCO REFRESCANTE:

Além de ser uma receita super refrescante, esse suco ativa o bronzeado e ainda protege a pele. O rendimento é de 2 porções.

Ingredientes:

·         2 folhas de couve

·         1 polpa de maracujá

·         1 cenoura picada

·         Suco de 4 laranjas

Modo de fazer:

·         Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e gelo a gosto;

·         Coar e adoçar a gosto.

É importante manter-se sempre muito hidratado. Portanto, beba no mínimo2 litros de água por dia, além de sucos, chás gelados e água de coco e aproveite o verão com  muita mais saúde!

Beijinhos,

Bruna

Peru de Natal da Keep Light

A temporada de confraternizações, happy hours, amigo secreto já chegou e nessa época fica quase impossível manter a dieta para colocar o biquíni sem preocupação.... Mas a Keep Light, empresa especializada em programas alimentares personalizados sugeriu uma receita de Peru Natalino bem light para quem não quer ficar com peso na consciência.

Achei uma ótima opção para o Natal. Dá para acompanhar o cardápio tradicional, manter a linha, e ainda guardar as calorias para os doces ;)

Eu testei no fim de semana e está mais do que aprovada!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 filé de peito de peru médio temperado

- ¼ xícara de arroz integral

- 1 colher de sopa de champagne

- 1 pitada de sal marinho para o arroz

- 1 colher de sobremesa de amêndoas em lâminas

- 1 colher de chá de cebola

- 1 colher de café de azeite extra virgem

- 2 xícaras de água para cozinhar o arroz

- 1 fatia de abacaxi em calda

- ½ colher de café de margarina light

Modo de Preparo

1. Em uma panela antiaderente, colocar o filé de peito de peru para grelhar, selar dos dois lados, inserir um pouco de água para ficar suculento, reservar.

2.  Para o arroz integral, dourar a cebola ralada no azeite, inserir o arroz integral e o sal, em seguida acrescentar a champagne, deixar evaporar e logo colocar a água e cozer. Depois de pronto colocar as amêndoas em lâminas.

3. Peneirar o abacaxi, retirando toda calda, cortar a fatia de abacaxi em duas fatias finas, em uma panela antiaderente, grelhar com um a margarina light.

Rendimento: 1 porção

Custo aproximado: R$ 15,00