Frango xadrez

Neste fim de semana recebi uns amigos em casa e aproveitei para testar uma receita de frango xadrez que estava guardada há muito tempo.

Ficou muito boa e foi aprovada por todos!

Vale a pena tentar.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 dente de alho esmagado
- filé de frango cortado em cubos
- sal e salsão a gosto
- 1 cenoura
- 1/2 maço  brocólis
- 1/2  maço couve flor
- 1 pimentão amarelo
- 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortado ao meio
- 1/4 de xícara de molho de shoyou
- 1 colher de sopa de maizena
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de Preparo
1. Pique a cenoura, o brocólis e a couve flor e coloque na água fervente por 2 minutos
2. Em  uma xícara misture o shoyou, a maizena, a água e reserve
2.  Em um frigideira grande misture:  azeite, cebola, alho e deixe fritar
3. Acrescente o sal, salsão, os cogumelos, a cenoura, o pimentão, o brocólis e a couve flor e frite  por 5 minutos
4. Tire da panela e reserve em um prato
5. Coloque o frango na frigideira e frite até dourar
6. Acrescente todos os ingredientes na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos
7. Adicione a mistura que estava na xícara à frigideira e cozinhe mexendo até formar um molho espesso

Sirva com arroz!

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Custo aproximado: R$ 35,00