Torta de Palmito

Como vocês já perceberam eu estou em uma fase de testar tortas! Na semana passada foi a torta de banana  com doce de leite e nozes, e ontem fiz uma torta de palmito, que ficou muito gostosa. A massa é bem levinha, e confesso que eu adoro comer massa crua, tive que me controlar para não comer tudo!

Escolhi um recheio bem simples, palmito, tomate, cebola, cebola, cheiro verde e azeitona. E você pode misturar o que mais te apetecer. O segredo da massa é abrir bem para ela ficar bem fininha, e como ela é fácil de modelar, com as sobras dá para você fazer desenhos em cima da torta, para ficar com um acabamento bem bonito.

Para acompanhar arroz feito na hora, ou se preferir, uma saladinha.

Testa e depois me conta!

Bjos e bom fim de semana

Gi

Ingredientes para a massa

- 1 lata de creme de leite

- 4 xícaras de farinha

- 6 colheres de manteiga

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (café) de pó royal

- 1 gema

Ingredientes para o recheio

- 1 vidro de palmito

- 2 tomates picados sem semente e sem pele

- 1 cebola picada

- 3 ramos cheiro verde

- 200g de azeitona picada

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite

Modo de preparo da massa

1. Coloque em uma vasilha o creme de leite, a farinha, a manteiga, o óleo e o pó royal e misture até formar uma massa que não grude na mão
2. Abra a metade da massa com o rolo, do tamanho da assadeira que for usar
3. Coloque o recheio sobre a massa
4. Abra a outra metade da massa com o rolo, cubra o recheio e o que sobrar da massa, corte e faça desenho com as tiras
5. Bata a gema com o garfo e passe com pincel em cima de toda a massa

Modo de preparo do recheio

1. Refogue a cebola, adicione o tomate, o cheiro verde, a azeitona e mexa até ferver bem
2. Dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em ½ xícara de leite e adicione ao molho mexendo bem até formar um creme e junte ao refogado da panela

Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos

Serve:  10 pessoas  

Tempo aproximado de preparo:  40 min  

Custo aproximado: R$ 20,00

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