Bolo de Banana

Aproveitei o fim de semana que foi dia dos pais, para ir pra casa dos meus pais no interior, com essa correria louca de São Paulo tenho ido pouco pra casa. E como é bom estar em casa! O cheiro, o sabor, até o sono, tudo é mais gostoso.

Na minha família é sempre aquela confusão, tenho 2 irmãos, 2 cunhadas, 4 sobrinhos, então a casa dos meus pais vive sempre cheia de gente, e como não podia faltar, com muita comida!

Depois deste fim de semana, confesso que a minha chance de ganhar o bolão Xo Pança do trabalho, diminuiu bastante! Voltei de lá com várias receitas, e dicas.

A primeira receita testada foi o bolo de banana e aprovada pela família toda! Perfeito para um café da manhã especial ou para o chá da tarde.

Testa e me conta!

Bjos

Gi

Ingredientes

- 5 bananas

- 1 xícara (chá) de óleo

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

- 3 xícaras (chá) de açúcar

-1 colher (sopa) de fermento

- 1 colher (sopa) de canela em pó

Açúcar e canela misturados a gosto

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a banana, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea
2. Despeje em uma tigela e junte delicadamente a farinha de rosca e o açúcar
3. Acrescente o fermento e a canela em pó e mexa devagar até formar uma massa homogênea
4. Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com canela e açúcar
5. Leve para assar no forno médio preaquecido até ficar dourado
6. Polvilhe a canela com o açúcar sobre o bolo quente

Bolo de Maçã

O Carnaval já acabou, e se você ainda não voltou a rotina, que tal testar uma receita deliciosa de Bolo de Maçã?

A dona dessa receita é a Gil que trabalha com a Ana e o Ale lá em Itu e sempre faz esse bolo! O único problema é que ele fica tão leve, que dá vontade de comer uns três pedaços de uma vez só!

Depois me conta como ficou.

Bjos

Gi

 

Ingredientes

- 3 ovos inteiros

- 3/4 de copo de óleo

- 1 copo de leite

- 2 copos de açúcar

- 3 maçãs grandes ou 5 pequenas

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Açúcar refinado a vontade

Modo de Preparo

1.Descasque as maçãs. Separe as cascas, e pique em pedaços pequenos as maçãs

2.Bata muito bem no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a casca das maçãs

3. Em uma assadeira untada, despeje a massa do liquidificador, e acrescente: as maçãs picadas, a canela em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó

4. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 30 minutos

5. Retire o bolo do forno e cubra com açúcar refinado e canela

Bolo de Melado - Da Feira ao Baile

Outro dia fui em um evento gastronômico e encontrei com a Ro do blog "Da Feira ao Baile", e ela contou sobre uma receita de família que faz muito sucesso, Bolo de Melado.

Eu que sou enlouquecida por bolo e nunca tinha ouvido falar nessa receita, aproveitei o feriado chuvoso e fiz ontem, ficou bom demais, tanto que já comi tudo!

Além de ser bem gostoso é bem fácil de se fazer.

Bjos

Gi

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Bolo de Melado

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 vidro pequeno de melado de cana Superbom2 colheres de sobremesa de canela moída
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• 1 copo de leite
• 5 ovos separados

Modo de Preparo

1. Bata primeiro as gemas, a manteiga e o açúcar até que se incorporem e misturem bem.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada, o melado, a canela e o leite. 
3. Bata tudo e reserve
4. Bata as claras em neve e misture-as à massa levemente. 
5. Por fim acrescente o pó royal, mexa e asse em forma untada e em forno médio/alto pré aquecido por 35-40 minutos.

Dica: Este bolo cresce bastante então deixe uma boa sobra na forma antes de assar. Se necessário divida a receita em mais de uma forma.

Cookie de Aveia

A convidada de hoje é uma amiga da época da faculdade que eu adoro! A Clarissa sempre foi divertida, linda, despachada, companheira e totalmente "fora da caixa". A gente passou por cada situação engraçada.....
E hoje ela está casada, mãe de um filho lindo,Theo, e mora em uma casa com vários bichos, são tantos que eu até já perdi a conta! E virou uma viciada em tatuagens! Até eu receber a foto dela aqui para o post, ainda não tinha visto a nova tatoo! Adorei!

E como nós aqui do Cozinhateca, ela adora cozinhar e faz uns pratos deliciosos! Ela nos enviou uma receita de cookie de aveia que fica sensacional! Eu testei e está mais do que aprovada.

Uma opção saudável e gostosa para o chá da tarde.



Bjos

Gi


Ingredientes

- 1 xícara de açucar mascavo
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga
- 2 ovos
- 1 pacote de 50g de côco ralado (se gostar pode colocar mais)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela
2. Faça bolinhos achatados
3. Leve ao forno, em forma antiaderente ou sobre papel manteiga
4. Deixe de 20 a 30 minutos. Fique atento porque se o seu forno fo muito forte, pode ficar pronto antes.