Eu estava um pouco desconfiada dessa receita porque não tinha farinha e nem fermento, e realmente o bolo não cresce muito e não fica fofinho, mas é muito gostoso! E ele fica com aquela casquinha seca e crocante em cima.......hummmm.
Vale a pena testar essa receita, depois me conta como ficou!
Bjoss
Gi
Ingredientes
- 50 gr de chocolate meio amargo
- 6 ovos, com claras e gemas separadas
- 200gr de açúcar
Modo de preparo
1. Derreta o chocolate e reserve
2. Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve
3. Bata as claras em neve com o açúcar restante
4. Misture 1/3 das claras com as gemas batidas, e adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre com muita delicadeza
5. Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno pre aquecido a 160ºC por 20 minutos
Espere esfriar para desenformar
Rendimento: 14 fatias
Custo aproximado: R$ 10,00
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