Catupiry ao forno

A convidada de hoje é uma apaixonada por comida, Roberta Julião, uma querida que fez faculdade de Administração, mas acabou deixando de lado para se dedicar somente a gastronomia, criou o blog Da Feira ao Baile, eu adoro esse nome, e também escreve para a coluna Gourmet do no novo portal de conteúdo, We Share Ideas que já chegou com tudo, vale a pena visitar diariamente.

A receita que a Roberta vai compartilhar com a gente já é um clássico entre seus amigos, e sucesso garantido, Catupiry ao forno, para acompanhar torradinhas e surpreender os amigos já nos aperitivos.

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Bjos

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Ingredientes

• 1 catupiry da caixinha redonda tradicional (igual a foto)
• Bastante azeite
• 1 dente de alho
• 1 punhado de orégano ou ervas finas

Modo de Preparo

1.      Pré aqueça o forno e separe uma cerâmica ou pirex que possa ir ao forno, arredondada e um pouco funda para que o azeite não escorra

2.      Desenforme o catupiry na peça que vai ao forno (tire da geladeira antes, pois fica mais fácil

3.      Pique bem o dente de alho e espalhe por cima do catupiry

4.      Esquente o azeite, o suficiente para cobrir o catupiry e escorrer, e quando estiver no ponto de fritura (pode jogar uma pedacinho de alho para saber) jogue lentamente em cima do catupiry, deixando que comece a fritar levemente o alho

5.      Leve ao forno por volta de 20 minutos (de vez em quando vale abrir o forno e jogar o azeite que está em volta, em cima do catupiry com uma colher

6.      Quando o catupiry começar a rachar retire do forno, jogue novamente o azeite quente por cima e finalize com orégano por cima

7.      Sirva com torradas de pão sírio ou pão sueco e delicie-se