Missô-Shiru com Tofu

Eu já contei por aqui que outro dia conheci a chef Eli Kina em um evento da Hondashi, na Viver Casa & Gourmet e que aprendi algumas receitas fáceis e deliciosas.

Já postei a receita do Yakissoba e hoje a escolhida é o Missô- Shiru com tofu, aquela sopa bem saborosa e light, muito consumida no japão e uma das mais pedidas nos restaurantes japoneses daqui.

Mas se você não gostar de tofu, pode substituir por frango ou legumes.

Com esses dias frios é uma ótima pedida para o jantar e o melhor, fica pronta em 10 minutos!

Testa e depois me conta.

Bjos

Gi

Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de água (800ml)
- 1sachê de Hondashi
- 3 colheres (sopa) de missô
- 1 xícara (chá) de tofu cortado em cubos (160g)
- 3 colheres (sopa) de cebolinha em rodelas

Modo de Preparo
1. Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer
2. Ao levantar fervura, junte o Hondashi e misture bem
3. Como o auxílio de uma peneira, acrescente o missô, dissolvendo-o no líquido da panela
4. Descarte o resíduo
5. Misture e retire do fogo
6. Adicione o tofu e a cebolinha e sirva em seguida

Dicas
- É importante dissolver o missô com o auxílio de uma peneira para que a preparação fique mais homogênea e sem resíduos
- Após acrescentar o missô a preparação, não deixe ferver

Rendimento
4 porções

Sopa de palmito

Se tem uma coisa que eu e meu namorado gostamos de comer sempre, é palmito. Pode ser na torta, assado, na salada, no pastel...então na semana da sopa, não podia faltar a sopa de palmito!

Acabei de fazer e ficou bom demais!

Bjos

Gi

Ingredientes
1 lata grande de palmito
1 tablete de caldo de carne ou de galinha
3/4 de leite
1 colher(sopa) de amido de milho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 cebola cortada em fatias
Sal a vontade
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva o caldo de galinha

2. Dissolva a maisena no leite

3. Refogue a cebola na manteiga até dourar

4. Despeje a água com o caldo de galinha na panela

5. Quando o caldo ferver, acrescente o leite com a maisena

6. Tempere com o sal e a pimenta

7. Mexa sem parar até engrossar

8. Acrescente o palmito cortado em rodelas finas

9. Deixe por mais alguns minutos no fogo e retire

10. Na hora de servir acrescente queijo ralado

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Custo aproximado: R$ 20,00

Sopa de batata com bacon

Nos últimos dias recebemos muitos pedidos de receitas de sopa de nossas amigas e leitoras, também com esse frio insuportável que está em São Paulo, nada melhor do que algo bem quente e gostoso para enfrentar as noites geladas.

Então resolvemos fazer a semana da sopa!

E a primeira receita que vou dividir com você, aprendi com uma amiga australiana que cozinha muito bem, e me ensinou uma sopa deliciosa, batata com bacon!

Sempre faço no inverno e já virou um clássico aqui em casa. O contraste dos pedacinhos da batata com o bacon bem torradinho, é irresistível.

Aproveite o inverno e se delicie.


Bjos
Gi

Ingredientes
- 3 batatas
- 1 cebola
- 1 colher de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1/2  caixa de creme de leite
- Bacon (A Sadia tem bacon já cortado em cubos)
- Sal a vontade
- Pimenta do reino a vontade

Modo de Preparo
1. Cozinhe bem as batatas, descasque e corte em pedacinhos
2. Ferva 1 litro de água com 1 tablete de caldo de galinha e reserve
3. Frite o bacon em uma frigideira com um pouco de azeite até ficar bem crocante e separe
4. Rale a cebola no ralo do lado fino
5. Derreta a manteiga, e frite a cebola
6. Adicione as 2 colheres de farinha, e mexa até virar uma pasta
7. Insira a água com caldo de galinha
8. Mexa sem parar até ferver
9. Adicione a batata, e o creme de leite
10. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Custo aproximado: R$ 15,00