Camarão com catupiry

Essa semana me deu uma vontade de comer camarão, então testei uma nova receita com catupiry, que ficou uma delícia. Um prato ideal para o almoço de sábado.

Que tal testar? Depois me conta se você aprovou.


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Bjos

Gi

Ingredientes

- 1 kg de camarão rosa médio

- 1 requeijão catupiry

- Azeite

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cebola

- Sal, pimenta do reino e manjericão

- ½ lata de molho de tomate

Modo de Preparo

1. Coloque os camarões em uma tigela e tempere com 1 dente de alho amassado, meia cebola picada, pimenta do reino e manjericão e reserve por meia hora
2. Refogue por 2 minutos, 2 colheres (sopa) azeite, 1 dente de alho amassado, meia cebola e ½ lata de molho de tomate
3. Acrescente o camarão na panela e deixe refogar por mais 1 minuto
4. Forre uma forma com metade do requeijão catupiry, despeje todo o refogado de camarão, e cubra com o restante do catupiry
5. Leve ao forno por 15 minutos e sirva com arroz e batata palha

Tempo de Preparo: 1hr15

Rendimento: 4 porções

Custo aproximado: R$ 50,00

Suflê de Milho Verde

A nossa querida leitora Bia Camelo de Goiânia pediu uma receitinha de suflê de milho verde. Segue uma receita muito boa e prática!!! É muito fácil de fazer e eu juro que dá vontade de comer tudo de uma vez rs...

Espero que você goste!!!

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Bjos

Ilana

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 copo (de requeijão - 250ml) de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto (eu coloquei uma colher de sobremesa rasa e ficou ótimo!)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, ovo, farinha de trigo, queijo ralado e sal.
2. Escorra a água do milho verde.
3. Adicione-o aos outros ingredientes no liquidificador e bata mais um pouco.
4. Despeje a mistura em um pirex untado (Se preferir, você pode apenas espalhar o milho no pirex untado e depois despejar a mistura por cima).
5. Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos no forno médio ou até começar a dourar.

E pronto!!!

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Rendimento: 4 porções

Custo Aproximado: R$ 15,00

Dia das Mães

O dia das mães está chegando e nós aqui da Cozinhateca estamos preparando alguns pratos especiais para essa data tão importante. Ah como é bom um abraço apertado de mãe e o colo de uma avó....

Elas merecem muito um almoço bem gostoso!E nós também adoramos as sugestões de produtos que a Boutique de Ideias criou para essa data junto com os deliciosos chocolates da Pecadille.

Uma linda caixa personalizada para você colocar a foto da sua mãe em duas versões, com panelinha de brigadeiro gourmet, e chocolates ao leite com recheio de Nutella, só com brigadeiro ou cartão personalizado com um divino coração de chocolate na parte de dentro. 

Minha mãe vai ganhar certeza!

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Bjos

Gi

Caixa Porta Retrato grande personalizada com 2 panelinhas de brigadeiro gourmet + 4 corações de chocolate maciços com recheio de nutella no interior

Preço: R$190,00

Caixa Porta Retrato pequena personalizada com duas panelinhas de brigadeiro gourmet da Pecadille no interior

Preço: R$134,00




Cartão personalizado com coração de chocolate no interior
Preço: R$ 45,00

Boutique de Ideias

http://www.boutiquedeideiasbytiz.blogspot.com/

Rua Helena, 170 - Cj. 122 - Vila Olímpia 

Telefone: 11 3849 3803

Pecadille
Telefone: 11 3022 3274

Arroz de forno com queijo coalho

Ontem fui ao lançamento da nova loja virtual da apresentadora e modelo Ana Hickmann, que uniu todos os seus produtos, mais de 2.000 itens em um único lugar. Um site lindo e fácil de navegar.

No bate papo com a Ana que além de linda, simpática, e sempre uma querida, contou para o Cozinhateca que gosta muito de cozinhar e passou a receita do arroz de forno preferido dela, feito com queijo coalho e bem prático.

Hoje mesmo já testei e está mais do que aprovado, além de ser fácil, dá para usar vários ingredientes que já temos em casa, com certeza vocês vão gostar.

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Bjos

Gi

Ingredientes

• ¼ de xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola médica picada
• 1 dente de alho amassado
• 250 gr de peito de frango desfiado e cozido
• 500 gr de arroz branco cozido
• ¼ de xícara (chá) de azeitona verde picada
• 4 tomates sem pele picado
• ½ xícara (chá) salsinha picada
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
• 1 xícara (chá) queijo coalho ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga, refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o frango desfiado, o arroz cozido, as azeitonas, salsinha e os tomates
3. Por último misture o queijo coalho em cubos
4. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno moderado a 180ºC por 15 minutos
5. Retire do forno, acrescente o queijo coalho ralado por cima e volte ao forno até ficar dourado

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Custo Aproximado: R$ 15,00

Catupiry ao forno

A convidada de hoje é uma apaixonada por comida, Roberta Julião, uma querida que fez faculdade de Administração, mas acabou deixando de lado para se dedicar somente a gastronomia, criou o blog Da Feira ao Baile, eu adoro esse nome, e também escreve para a coluna Gourmet do no novo portal de conteúdo, We Share Ideas que já chegou com tudo, vale a pena visitar diariamente.

A receita que a Roberta vai compartilhar com a gente já é um clássico entre seus amigos, e sucesso garantido, Catupiry ao forno, para acompanhar torradinhas e surpreender os amigos já nos aperitivos.

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Bjos

Gi

Ingredientes

• 1 catupiry da caixinha redonda tradicional (igual a foto)
• Bastante azeite
• 1 dente de alho
• 1 punhado de orégano ou ervas finas

Modo de Preparo

1.      Pré aqueça o forno e separe uma cerâmica ou pirex que possa ir ao forno, arredondada e um pouco funda para que o azeite não escorra

2.      Desenforme o catupiry na peça que vai ao forno (tire da geladeira antes, pois fica mais fácil

3.      Pique bem o dente de alho e espalhe por cima do catupiry

4.      Esquente o azeite, o suficiente para cobrir o catupiry e escorrer, e quando estiver no ponto de fritura (pode jogar uma pedacinho de alho para saber) jogue lentamente em cima do catupiry, deixando que comece a fritar levemente o alho

5.      Leve ao forno por volta de 20 minutos (de vez em quando vale abrir o forno e jogar o azeite que está em volta, em cima do catupiry com uma colher

6.      Quando o catupiry começar a rachar retire do forno, jogue novamente o azeite quente por cima e finalize com orégano por cima

7.      Sirva com torradas de pão sírio ou pão sueco e delicie-se

Polenta Baccalà Mantecato do Tappo Tratoria

Em tempos de Páscoa, não podemos nos esquecer do Bacalhau!!! Pensando nisso, o restaurante Tappo Trattoria, dividiu com a gente a receita da Polenta Baccalà Mantecato, do chef Benny Novak. Este prato custa R$51,00 e para acompanhar, você pode escolher um entre os 70 rótulos de sua carta de vinhos.

Você vai adorar!

Tappo Trattoria

Rua da Consolação, 2.967, Jardins

Tel. (55 11) 3063-4864 ou (55 11) 3063-4880

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Bjos

Ilana e Gi

Polenta Baccalà Mantecato

Para a polenta:

Ingredientes

•          2 litros de água
•          500 gramas de polenta de preferência farinha de milho italiana
•          1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Coloque 2 litros de água numa panela, acrescente a manteiga, um pouco de sal e leve para ferver. 
2. Aos poucos, vá adicionando a polenta, mexendo continuamente com um batedor de arame até ficar bem homogêneo. Depois, continue com uma colher de madeira. 
3. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos. 
4. Mexa bem a polenta, que deve ficar com uma consistência mais mole.

Para o bacalhau:

Ingredientes

• 1 fillet de bacalhau salgado
• 220 ml de leite
• 3 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Desalgue o bacalhau em água gelada, por no mínimo 24 horas se possível, trocando de água três vezes no mínimo por cada 24 horas.
2. Jogue a água fora, esquente o bacalhau com leite e o alho em uma panela em fogo baixo por uns 15 minutos no máximo.
3. Coloque o bacalhau em um processador de alimentos junto com o leite o alho, processe aos poucos e vá acrescentando o azeite ate chegar a consistência homogênea.

Finalize a polenta, sirva no centro do prato, e sobre a polenta coloque o bacalhau!

Finalize com um fio de azeite extra virgem.

Páscoa

Chegou a época mais gostosa do ano, chocolates de todos os tipos, formatos e gostos em todos os lados, hummm uma delícia! Muitos até esquecem que o motivo dessa data é comemorar a Ressurreição de Jesus.

Além de pesquisarmos opções especiais para você, também fomos atrás da origem de trocar ovos de chocolate nessa época, e descobrimos que esse hábito é comemorado no mundo todo. Muito antigamente trocavam ovos pintados para simbolizar o início da vida, e foram os franceses no século XVIII que começaram a troca de ovos de chocolate. Bacana né?

Agora que você já sabe um pouco mais, é só se deliciar com as gostosuras abaixo, o difícil vai ser escolher seu preferido. Conta pra gente qual você gostou mais.

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Bjos

Gi e Ilana

Boutique de Ideias

As meninas da Boutique de Ideias trazem uma opção diferente nessa Páscoa para quem quer presentear com um produto personalizado, faz total a diferença! E para a gente se derreter ainda mais elas fizeram uma parceria com a Pecadile, que faz chocolates artesanais, com ingredientes orgânicos, os melhores chocolates Premium como o Valrhona. Bom demais!

Caixa Porta Retrato grande personalizada – Vem com 1 ovo 250g, 2 barrinhas 50g personalizadas com foto, 2 barrinhas 30g, 3 corações de chocolate, 3 ovinhos 40g de Nutella e 2 potinhos de brigadeiro.

Preço: R$ 246,00

Cartão Personalizado com foto e mensagem com chocolate em formato de coração no interior 

Preço: R$45,00

Caneca personalizada com foto com 7 ovinhos de chocolate maciços 40g

Preço: R$62,00

Boutique de Ideias

http://www.boutiquedeideias.com.br

Rua: Helena, 170 - Cj. 122 - Vila Olímpia 

Telefone: 11 3849 3803

Brigaderia

A Brigaderia ficou famosa por ter lojas que só vendem brigadeiros, e lá você encontra esse doce que é uma maravilha em todas as opções que você puder imaginar. Quero um já!

Ovos coloridos em acrílicos com 8 mini ovos recheados de brigadeiro (30gr)

Preço: R$ 60,00

Ovo para comer de colher com 80 gr de brigadeiro de colher e 150 gr de puro de chocolate belga e francês. Embalado em uma caixa de madeira revestida em tecido.

Preço: R$ 70,00

Brigaderia

http://www.brigaderia.com.br

Shopping Market Place

Shopping Pátio Higienópolis

Shopping Pátio Paulista

11 2373 0211

Chocolat Du Jour

A Chocolat Du Jour é muito conhecida por seus chocolates refinados e por suas lojas, que mais se parecem boutiques de tão chiques. Tudo é tão lindo e bem arrumado que dá vontade de comer tudo!

Theobroma, significa manjar dos deuses. Uma deliciosa barra de chocolate encaixada em uma base de madeira teca, com uma lâmina que gira suavemente para tirar lascas, com uma cúpula e uma pinça de acrílico. Chique isso né.

Preço: R$ 487,00

Kit Ovo Brigadeiro de colher, com 6 ovos de chocolate Au Lait, recheio cremoso de brigadeiro produzido com cacau fino do Pratigi. Acompanha uma tesoura especial para cortar o ovo.

Preço: R$ 188,00

Galinha dos ovos de ouro, com ovos Au Lait recheados com Nougat

Preço: R$ 288,00

Chocolat du Jour

http://www.chocolatdujour.com.br

Shopping Iguatemi – Piso Térreo

Shopping Cidade Jardim – Piso Térreo

R. Prof. Atílio Innocenti, 32 – Itaim Bibi

R. Haddock Lobo, 1672 – Jardins

Tel.(11) 3168-2720

Pati Piva

A Pati Piva é uma das doceiras mais requisitadas das principais festas de São Paulo, sempre  delicada faz questão de atender seus clientes pessoalmente no seu charmoso atelier no Morumbi. Seus doces são uma delícia e têm uma apresentação inconfundível.

 Lata Coelho com ovinhos de chocolate ao leite mistos

Preço: P R$ 88,00 / G R$ 170,00

Brigadeiro Guirlanda, Ovo Brigadeiro Coelhos no Jardim e Ovo Love G.

Descrição: Casca ao Leite com recheio de Brigadeiro e Bombons no interior

Preço: R$ 175,00

Pati Piva

http://www.patipivadoces.com.br

Shopping Cidade Jardim 3552-5670

Shopping Iguatemi 3032-4615

Daslu 3044-7640

Rua Oscar Freire, 154 3063-2588

Atelier 3758-1174

Sweet Brazil

A Sweet Brazil sempre me chamou a atenção pelo design diferenciado dos seus produtos que são divertidos e também uma delícia, dá vontade de provar todos, e um pouco de dó de comer alguns produtos, de tão bonitos.

Biruta: 450gr.

Preço: R$97,00

Esconde-esconde: 800gr 

Preço:R$160,00

Fabergé:

Preço: 380 gr R$106,00 / 600gr. R$167,00

Sweet Brazil

http://www.sweetbr.com.br

Al Raja Gabaglia, 155
Vila Olímpia, São Paulo, SP
Tel: +11 3842-00

KAÁ

Na sexta-feira passada queria ir a um restaurante especial para comemorar a ótima fase profissional do meu namorado. Aproveitei para conhecer um restaurante que já queria ir faz tempo, o KAÁ.

Adorei o lugar, um dos restaurantes mais lindos de São Paulo, o pé direito alto coberto por  plantas verdes da mata atlântica, é de cair o queixo. Apesar de ser grande, ele tem um clima bem aconchegante. Dá para ir com um grupo de amigos e também para um jantar a dois.

Nota 10 para o atendimento, os garçons são muito simpáticos e atenciosos, e a comida também é uma delícia.

Pedi um raviolini de brie com damasco na manteiga de sálvia e nozes, que me dá água na boca só de pensar, e ele provou o atum grelhado levemente defumado com manga e ervas finas.

Vale muito à pena conhecer.

KAÁ
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 279

Tel. 11 3045-0043

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Bjos

Gi

 Atum grelhado levemente defumado com manga e ervas finas
Preço: R$ 59,00

Raviolini de brie com damasco na manteiga de sálvia e nozes

Preço: R$ 56,00

Secrets de Famille

Aproveitei o fim de semana para passar em algumas lojas do bairro Jardins em São Paulo e estou até agora encantada com as peças da Secrets de Famille.

Toda a loja está inspirada nos castelos franceses, o ambiente é lindo, muito agradável, e os produtos para a cozinha me enlouqueceram. Adorei os modelos de xícaras feitos artesanalmente e já fiquei imaginando que chique um chá da tarde com as meninas usando esses modelos.

Para quem gosta desse estilo, vale muito à pena fazer uma visita, e o preço me surpreendeu, não é tão caro não.

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Bjos

Gi

Preço: R$24,00

Preço: R$ 24,00

Preço: R$ 44,00




Secrets de Famille
Rua Haddock Lobo, 1.260
Tel. (11) 3083-7949

Bolo de Caneca

A convidada de hoje é uma grande amiga da faculdade, a Ju Silveira, apresentadora do jornal da EPTV (filial da TV Globo em Campinas) que como a maioria das mulheres de hoje não tem muito tempo para ficar na cozinha e sempre procura por opções rápidas na hora de preparar algum prato.

A receita que ela vai dividir com a gente já foi testada no programa Terra da Gente, e deu muito ibope, é simples, rápida e fica uma delícia!

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Bjoss

Gi

Ingredientes

·          1 ovo pequeno

·          4 colheres (sopa) de leite

·          3 colheres (sopa) de óleo

·          2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

·          4 colheres (sopa) rasas de açúcar

·          4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

·          1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
2. Acrescente a farinha e o fermento (lembre de dissolver o fermento em uma colher de café de água antes), mexa delicadamente até encorpar.
3. Pingue a essência de baunilha. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Deixe esfriar, retire o bolo da caneca e sirva.

Dicas

- A caneca deve ter capacidade de 300 ml.
- Não se preocupe se a consistência da massa não for tão firme quanto a de um bolo tradicional; é mais rala mesmo. 
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente. 
- As medidas e ingredientes desta receita são para cada caneca de bolo